Jöhet néhány joghurtos-áfonyás palacsinta reggelire?

Mandulaliszttel és joghurttal tettük még egészségesebbé ezt az amerikai stílusú reggelit, amibe nálunk kókuszzsír került vaj helyett, a cukrot pedig xilittel helyettesítettük. Talán csak a tojás maradt tojás, de a jó kis puha palacsinták ízén ez a sok egészséges helyettesítő semmit sem rontott.

Egy kis juharszirup és sós vaj teheti ezt a menő reggelit még finomabbá, de ha úgy döntesz, hogy csak egy kis fahéjjal szórod meg, az is tökéletes lesz mellé. 

Egy kis sós vaj és néhány szelet banán teszi tökéletessé.
Egy kis sós vaj és néhány szelet banán teszi tökéletessé.Fotó: nata_vkusidey

Hozzávalók:

  • 2 darab tojás
  • 5 deka mandulaliszt
  • 1 teáskanál felolvasztott kókuszzsír
  • 3 evőkanál xilit (vagy cukor)
  • 3.5 deci natúr joghurt
  • 0.5 mokkáskanál
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor
  • 2 marék áfonya
  • 10 deka búzaliszt
  • 1 teáskanál vaníliakivonat (elhagyható)
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozd el alaposan, akár egy turmixban az összes hozzávalót az áfonyák kivételével, majd ha a tészta összeállt, keverd bele a gyümölcsöket is. Lassan, nagyon kis lángon egy kevés olajon süsd ki a palacsintákat nagyjából 10-10 centi átmérőjű adagokban. Még jobban haladsz velük, ha sütés közben egy-két percig fedő is kerül a serpenyőre. Juharsziruppal, citrushéjjal ízesített tejszínnel, vagy banánnal és sós vajjal tálald. 

Tökéletes palacsintát akarsz? Itt a 8 legjobb recept a nemzetközi palacsintanap alkalmából

Még több recept

Banános-zabos palacsintákkal jól indul a nap

Egy kevés levendulás vagy vaníliás tejszínhabbal lesz igazán tökéletes ez a fogás, aminek a tésztáját akár előző nap is elkészítheted, ha spórolnál a reggelivel töltött idővel.

január20., 06:04

Grillezett hal és tenger gyümölcsei

A mártogatósba egy kevés lime is kerüljön, és még frissebb, nyáribb hangulatú lesz ez a klassz ízesítő.

június23., 12:52

Joghurtos piták – fokhagymás vajjal és ragukba mártogatva is finom

Ha nincs otthon más, egy kevés vajba vagy olívaolajba kevert zöldfűszer és fokhagyma kerüljön a tetejére. Langyosan, egy adag meleg, fűszeres fekete tea mellett tökéletes reggeli lesz belőle.

április15., 12:52

Saláta köftegolyókkal és grillezett padlizsánnal – fokhagymás öntettel a legfinomabb

Ezek a keleti hangulatú fűszeres fasírtgolyók még finomabbak egy nagy adag friss, joghurtos padlizsánsaláta tetején.

június24., 10:44

Citromos-narancslekváros bukta

A hagyományos buktákkal sincs semmi baj, de most arra gondoltunk, legyen a kedvencünk egy kicsit nyári hangulatú, hogy tökéletesen passzoljon a délutáni virgin mojito mellé.

június20., 10:44

Nyári rizottó hallal és lime-mal

A rizottó készítését érdemes megtanulnod, mert parmezánnal, szarvasgombával, spárgával vagy aszalt paradicsommal ízesítve is nagyon finom lesz. Ahogy ez a halas változat is, amit nyári hangulatban, egy kis lime-mal a tetején készítettünk el.

június22., 10:24

Mustra