Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Bourbon Chickennek nevezték el ezt a fogást névadói, mert állítólag egy kínai szakács készítette, aki egy Bourbon Street-i étteremben dolgozott, és itt alkotta meg a fűszeres csirkefalatokból álló fogást. Nagy csalódás lehetne a recept azoknak, akik egy jó kis whiskys pácra vagy szószra asszociáltak a nevéből, így nálunk a lelki sérülések érdekében egy klassz whiskys barbecue-szószos máz is került a csirkefalatokra.
Nincs más dolgod vele, csak jól befűszerezni, megsütni, és amíg készül, a mázat is összedobni. Ha elkészült, paprikás sült burgonyával és majonézes-csilis káposztasalátával tálalva is nagy sikere lesz.
Combból és szárnyakból is készülhet.
Fotó: Mariha-kitchen
Bourbon csirke
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A csirkéhez:
- 40 deka csirkehús (bármelyik részéből készítheted)
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 teásákanál pirospaprika
- só
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 fél mokkáskanál reszelt gyömbér
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 2 evőkanál whisky
- 1 evőkanál almaecet
A mázhoz:
- 1 kisebb csésze barbecue-szósz
- 2 evőkanál whisky
- 1 késhegynyi szegfűszeg
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Kockázd fel a húst, és keverd el jól a páclében, szerencsés, ha legalább 4 órán át benne is tudod hagyni. Ezek után forró olajban süsd meg a falatokat. Amíg készülnek, keverd el a máz hozzávalóit, majd ha megsültek, kend be őket az ízesített barbecue-szósszal, majd pirítsd még néhány percig a húsokat.
