Lassan felszívódó változatban is finom: egyszerű rizskoch barna rizsből, vaníliás eperraguval

Ha lekvár helyett kedvenc gyümölcseidből készítesz mellé ragut, és barna rizsből, lassan felszívódó édesítővel készíted, nincs a rizskochhal semmi baj, simán belefér az egészséges menübe is. Nálunk vaníliás eper készült mellé, de készíthetsz akár csilis ananászt, fahéjas almát, barackot narancslikőrrel vagy karamellás körtét is a rizses desszert tetejére.

Ebben a változatban a rizs nem fog péppé főni, de ha ez az ára annak, hogy legálisan falhassuk, akkor kit érdekel? A barna rizs egészségesebb és hasznos tápanyagokban is jóval gazdagabb fehér társánál, még a szívünk egészségére is pozitívan hat, köszönhetően a benne található rostoknak és egyéb hasznos tápanyagoknak. 
 

Nyami.
Nyami.Fotó: Redaco

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 bögre barna rizs
  • 3 evőkanál cukor (édesítővel is helyettesítheted)
  • 1 csapott teáskanál
  • 3 bögre tej
  • 4 teáskanál puha vaj
  • 6 darab tojás
  • 5 csapott evőkanál porcukor (vagy édesítő)
  • 1 vaníliarúd kikapart magja
  • 1 tesákanál vaníliakivonat
  • 40 deka (fagyasztott) eper
  • ízlés szerint cukor vagy édesítő (az epres raguhoz)
Recept idők

Elkészítés:

Futtasd át egy teáskanál forró vajon a rizsszemeket, majd főzd meg a barna rizst háromszoros mennyiségű tejben a cukorral és a sóval legalább 50 perc alatt. Kis lángon főzd, majd ha levetted a tűzről, keverj el benne két teáskanál vajat, majd tedd félre hűlni. 

Válaszd szét a tojásokat, verd fel a fehérjét egy csipet sóval, a sárgáját pedig dolgozd el a porcukorral és a vaníliamagokkal. Dolgozd el a sárgáját a rizzsel, majd óvatosan a fehérjét is keverd el vele. Tedd egy jénaiba vagy kisebb tepsibe, és süsd készre úgy 25-30 perc alatt. 

Közben egy kanál vajon melegítsd át a felkockázott epret, adj a keverékhez ízlés szerint cukrot, édesítőt vagy két kanál eperlekvárt (és ha túl sok levet eresztett, egy kanál étkezési keményítőt is). Amikor már sűrű, vedd le a tűzről, és add hozzá a vaníliakivonatot, majd ezt kanalazd a desszert tetejére. 

 

 

A jó öreg rizskoch
A jó öreg rizskoch

Békebeli nagymamarecept, remek édesség, ami egy tartalmas leves után főételnek is simán elmegy.

Tovább »

Még több recept

Desszertötlet hétvégére: dupla csokis rizskoch kókusszal

A csokis változattal biztosra mész, aki az édességet szereti, az olvadt csokidarabokra nem mond majd nemet.

május16., 06:00

Ez itt a legegyszerűbb rizskochalaprecept, mérés nélkül, bögrésen

A rizsfelfújtat bevetheted desszertként, de akár egy nehezebb leves után főételként is. Azért, hogy a kedvencetek ne legyen unalmas, ezen a héten 5 különleges változattal készültünk.

május9., 06:00

Próbáltad már a pulykasültet naranccsal és csilivel?

Ha még pikánsabbá tennéd, készíts narancsszörpből, olvasztott vajjal, narancslével és narancshéjjal egy enyhén sós mázat hozzá, majd kenegesd meg vele, ha elkészült, és szórd meg kissé összetört csilipelyhekkel.

november20., 06:24

Ünnepek a világ körül: készítsd el az izlandiak báránycombját

Ünnepek körül megszaporodnak az üzletekben a máskor ritkán látott húsok, és ha látsz köztük bárányt, most már azt is tudod, mit érdemes elkészítened belőle. Izlandon imádják ünnepekkor a bárányt, miért ne dobhatnánk össze egyik kedvencüket?

november22., 06:04

Idén a tojáslikőrt mézeskalácsfűszerekkel dobd fel!

Naná, hogy nem telhet el a december néhány adag tojáslikőr elpusztítása nélkül. Előbb kell egy teszt a tökéletes receptért, aztán egy próbaüzem, utána még egy, hogy biztosra menjünk, aztán jönnek az ünnepek, amiken kötelező. Ha a megszokott változatot idén feldobnád, egy kis kanál mézeskalácsfűszer-keverékkel ízesítsd!

november22., 06:04

Még egy ellenállhatatlan leves: kókusztejes paradicsomleves barna rizzsel

Ha szereted a paradicsomlevest, akkor itt egy egészséges változat egy kevés kókusztejjel és egy adag egészséges barna rizzsel! Jó sok frissen őrölt színes borssal és petrezselyemmel a tetején az igazi.

január23., 10:44

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.