Még egy pulykás menőség: pulykakebab vörös áfonyás rizzsel és citrusos-fokhagymás majonézzel

Ez a szuper fogás egy kis nyári hangulatot hoz a téli hétköznapokba, ráadásul ünnepi ételként is megállja a helyét.

Ez a csomó különleges fűszer nagyon egzotikus fogást varázsol az egyszerű darált pulykahúsból. Mellette a krémes-gyümölcsös és mandulás rizs tökéletes kísérő, ahogy egy adag citrusos majonéz is, a friss zöldfűszerekkel. 

Egy kis kebabot, valaki?
Egy kis kebabot, valaki?hiphotos35

Hozzávalók 2 személyre:

A pulykához

  • 40 deka darált pulykahús
  • ízlés szerint fokhagyma, koriander, kardamom, fahéj, só és bors

A körethez

  • 2 bögre főtt rizs
  • 1 evőkanál vaj
  • 15 deka sajtkrém (akár ízesített is lehet)
  • 1 kisebb csésze aszalt vörös áfonya
  • 2 evőkanál pirított mandulaszelet (elhagyható)
  • ízlés szerint só és fehér bors

A majonézhez

  • 1,5 deci majonéz
  • 1 evőkanál snidling apróra vágva
  • fél biocitrom héja
  • fél biolime héja
  • néhány csepp lime-lé
  • ízlés szerint só, fehér bors és fokhagymapor
  • 1 teáskanál tejföl
Recept idők

Elkészítés:

A kebab hozzávalóit dolgozd össze és formázz belőle a nyársakra hosszúkás fasírtokat. Süsd meg őket grillen vagy egy kevés olajon néhány perc alatt, figyelve arra, hogy minden oldaluk szép, aranybarna legyen. A főtt rizst keverd el a tejszínes sajtkrémmel és egy kanál vajjal, majd mehet hozzá az áfonya és egy adag só meg fehér bors.

Ezek után dolgozd össze a majonéz összetevőit, és tálald hidegen a meleg, fűszeres kebabok és a langyos rizs mellé. Tálaláskor mehet a rizsre a kicsit megsózott, frissen pirított mandula is. 

kapcsolódó Ehhez az indonéz fogáshoz minden van a hűtőben: csilis pulykamell zöldségekkel
Ehhez az indonéz fogáshoz minden van a hűtőben: csilis pulykamell zöldségekkel

Ez az étel jó példa arra, hogy miért érdemes körülnézni a konyhában a ritkán használt fűszerek között.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Heti kedvenc receptünk: isteni, szaftos karaj tejszínnel, parmezánnal és fehérrépával

Ha valamit érdemes az utolsó cseppig kitunkolni néhány szelet friss bagettel, az ez a remek, sűrű, tejszínes finomság!

január19., 06:32

Ebben van a bejglicsücskök helye: narancsos-sajtkrémes bejgli pop cake

Ez a sütinyalóka mákos, gesztenyés és akár diós bejgliből is összedobható. Csak törd morzsásra az alapanyagokat, adj hozzá klassz, narancsos aromákat és mártsd kedvenc csokid felolvasztott változatába. A gesztenyésnek akár a fehér csokis matchabevonat is jól áll.

2020. december26., 06:04

Emlékszel rá? Így készítsd el gyermekkorod kedvencét, a csokiszalámit!

A kekszszaláminak is nevezett finomság összeállítása olcsó, nagyon egyszerű és akár variálhatod is egy kis rummal, kávéval, vagy épp narancshéjjal.

január20., 06:32

Ez a zöldségkebab zöldborsós-mustáros mártogatóssal lesz a legfinomabb

Mutatós köret, ami tökéletes arra az esetre is, ha vendégeket vársz. Sokkal szebb, mint egy adag párolt zöldség, pedig lényegében erről van szó. Ha egy kevés sajtkrémbe keversz sült hagymát, mustárt, majd sóval és zöld borssal ízesíted, tökéletes mártogatóst készítettél a zöldségek mellé.

2021. szeptember24., 11:24

Egyszerű vacsora: pulykaszeletek erdei gombás, aszalt barackos raguval

A sovány pulykahús segít abban, hogy a diétád könnyebben betartsd, ez a ragu ráadásul elég izgalmas ahhoz, hogy ne kelljen hozzá semmi más, csak egy adag frissen párolt rizs.

2021. január30., 06:04

Maradékmentés okosan: készíts barackos csirkeragut a megmaradt aszalt gyümölcsökkel

Ha kezdő vagy a konyhában, akkor is menni fog ez a gyors csirkés fogás, amit egyszerű párolt rizzsel vagy forró vajban átforgatott, zsályás házi gyúrt tésztával érdemes tálalnod.

2020. december25., 06:28

Mustra