Céklaleves almával – ha valami nagyon egészségeset ennél ősszel

A céklalé vérnyomáscsökkentő hatását kutatások is igazolták, ráadásul elvileg másnaposság ellen is jó a levéből egy adag. Véletlen lenne, hogy éppen az oroszok egyik legismertebb fogása a céklaleves?

Másnaposságra és magas vérnyomásra is jó a cékla, ami nem jelenti azt, hogy csak akkor éri meg fogyasztani, ha a tegnapi buliban valamin jól felhúztad magad. 

A rendszeres céklafogyasztás növeli a vér nitráttartalmát, javítja a keringést, ennek következtében pedig javul a szövetek oxigénellátása. Egy kutatás során sportolókon tesztelték, ekkor vált bizonyossá: azok a sportolók, akik naponta 4 deci céklalevet ittak, gyorsabban teljesítették a megadott távot, mint azok a társaik, akik egyáltalán nem fogyasztottak belőle.

Rajtunk ne múljon: íme a krémes, almás-tejszínes változat, ami egy jó adag frissen őrölt borssal lesz tökéletes. 

Fűszeres almaraguval is finom.
Fűszeres almaraguval is finom.Fotó: Roxiller

Hozzávalók 2 személyre:

  • 3 cékla megtisztítva, felkockázva
  • 2 alma megtisztítva, felkockázva
  • 1 deci tejszín
  • ízlés szerint kömény, só és bors
  • 4 zöldségalaplé
Recept idők

Elkészítés:

A céklát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és annyi vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzzük. Ha félig puha a cékla, mehet bele a húsleves és az alma, majd ha minden összetevő megpuhult, egy botmixerrel keverd simára a levest. Kóstolás után adj hozzá köményt, sót és borsot, ha szükséges. Amikor elkészült, mehet bele a tejszín – azzal is keverd krémesre. 

Kecskesajttal, almacsipsszel, vagy vajon párolt, fűszeres almaraguval tálald. 

Dietetikusok mondják el, miért kéne több levest enned
Dietetikusok mondják el, miért kéne több levest enned

Nem csak hidegben esik jól, és az egészségünk is nagyon meg fogja hálálni a sok levest.

Tovább »

Még több recept

Bűnözés következmények nélkül: almáspite-smoothie

A folyékony változat mellett szól, hogy vajas tészta helyett egészséges zabbal sűrítjük, így abból sem lesz baj, ha mostantól minden egyes reggel elkészíted.

október25., 09:20

A gyerekbuli sztárja lesz: fehércsokis-karamellás zöldalmák

Sokféleképpen díszítheted és nagyon hamar elkészül.

október16., 11:24

A legegyszerűbb almás pite elkészítése a kezdő cukrászoknak sem okoz gondot

Most egy olyan receptet mutatunk be, amit kezdőként is simán bevállalhatsz – a tészta összedolgozásánál nagyobb feladat nem lesz benne.

október10., 10:52

Ezt próbáld ki vacsorára: céklasaláta szilvával és pekándióval

Vegáknak tálald salátaágyon, húsevőknek köftét süss mellé!

október22., 11:24

Itt az ősz: három liter szilvaleves tüskével

Egy kis pálinkával dobtuk fel a gyümölcslevest.

november6., 09:24

Mustra