Íme a brownie inverze: Körtés blondie kétféle csokival

Blondie-nak nevezhetünk minden olyan brownie-t, amiből valaki kihagyta a lényeget: az olvadós étcsokoládét és a kakaóport. És hogy mi lett az egészből? Valami egészen más, de még mindig nagyon finom édesség.

Ez az egész blondie-zás a brownie-k után megszületett hóbortnak tűnik, amit valaki akkor talált fel, amikor nem volt otthon kakaópor, miközben már megígérte a gyereknek a csokis édességet. Hát nem egészen így történt. A régi szakácskönyvek szerint a „szőke” sütik jóval a brownie-k előtt születtek meg – utóbbi csak akkor vált népszerűvé, amikor a kakaó és a csokoládé széles körben elérhetővé vált. Már bőven léteztek a sűrű, vajas-vaníliás sütemények, amikor 1897-ben a brownie-t először említették egy receptkönyvben.

A blondie sokkal sűrűbb és vajasabb, mint a mi gyümölcsös piskótáink. Rengetegféleképpen variálhatók, amik közül mi most egy körtés-csokis változatot mutatunk.

Többféleképpen tálalhatod.
Többféleképpen tálalhatod.Instagram/myplaceforcakes

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 deka vaj
  • 25 deka liszt
  • 25 deka barna cukor
  • 1 nagy evőkanál kristálycukor
  • 1 csapott mokkáskanál
  • 15 deka aszalt körte apróra vágva
  • 1 táskanál sütőpor
  • 1 tábla fehér csoki
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
Recept idők

Elkészítés:

Olvaszd fel a vajat, utána tedd félre hűlni. Közben dobd a tojásokat egy nagy tálba, keverd össze a cukrokkal, majd mehet hozzá a már langyos vaj, a vanília és a só. Ezek után óvatosan forgasd bele a lisztet, a sütőport, a szárított körtét és végül a csokoládédarabokat. Tedd egy kisebb szilikontepsibe, és süsd nagyjából 30-40 percig, sütőtől függően.

Menőzhetnénk tovább a kifejezéssel, de gyakorlott háziasszonyok már úgyis látják, hogy ez egy egyszerű, sűrű kavart süti, jó marketinggel. 

Tálalhatod meleg, szegfűszeges-körtés raguval, karamellel és házi tejszínhabbal, pirított mandulaszeletekkel, vagy egy tábla étcsoki és néhány evőkanál tejszín keverékével leöntve. Mindegyikkel jó, de ezek nélkül is azonnal elfogy. 

kapcsolódó Szőke brownie eperrel és gyömbérrel
Szőke brownie eperrel és gyömbérrel

Blondie, a brownie szőke húga, brutális mennyiségű fehér csokival, epresen, gyömbéresen.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Nyári édesség Angliából: szilvás-almás kevert süti rumos karamellszósszal

A szilva és az alma két jó barát, de ha épp sárgabarack és meggy van otthon, azokkal is tökéletes lesz ez a desszert. A lényeg, hogy ne aggódd túl az alapanyagokat és mennyiségeket, mert elrontani nagyon nehéz.

augusztus12., 12:52

Dupla csokis-meggyes kevert süti – sűrű tejszínhabbal és csokireszelékkel lesz igazán extra

Ahogy azt már megszokhattátok, nálunk a csokis édességekből nem marad ki a kávé. Nem annyi, hogy érezzük az ízét, csak annyi, amitől mélyebb, gazdagabb aromája lesz a kakaós édességeknek.

július25., 12:52

Katalin hercegné kedvence, a sticky toffee pudding almás változatban is remek

Ez a klassz datolyás desszert mindjárt nyári hangulatot kap egy kevés apróra kockázott almától. Nem volt mese, ki kellett próbálnunk egy adag rumos tejszínhabbal a tetején.

augusztus12., 10:44

Mogyoróvajas-eperlekváros brownie mikróban? Gyors édesség, ha nincs sok időd a desszertre

Nem minden mikrós süti lesz igazán finom, de ha nem túl sűrű a tészta, ami belekerül, és valami gyorsra vágysz, próbálkozz meg ezekkel a gyors édességekkel. Egyadagos szilikontepsiben, vagy akár kisebb porciókban is készítheted, és ne felejtsd el a hideg vaníliafagyit a tetejéről.

május17., 12:52

Vegán szingapúri tészta – ha egy könnyű, húsmentes fogásra vágysz

Egy könnyű, tésztás fogásra bármikor vevők vagyunk, és bár a grízessel és a sajtos-tejfölössel sincs semmi baj, néha az ember inkább egy-egy izgalmas és pofonegyszerűen összerittyenthető különlegességre vágyik. Íme az egyik ilyen kedvencünk!

szeptember16., 11:24

Sárgadinnyecrunch – gyors süti az egyik legnagyobb nyári kedvencünkkel

Ez a gyümölcs süteményekben is remek, ha kihűlt, sokkal intenzívebben lehet érezni az ízét. Ha mégis langyosan tálalnád, egy kanál citromfagyit ne hagyj ki a tetejéről.

augusztus5., 11:24

Mustra