Nem egy diétás darab, de garantáltan elűzi a téli depressziót, és már egy vékonyka szelet is elnyomja az édesség utáni vágyat.
Ettől még természetesen nem diétás, miért is lenne, nincs éppen elég diétás recepttel tele az internet minden szeglete januárban? Ez a torta különben is olyan intenzív ízű-illatú, hogy egy helyes vékonyka szelet el tudja űzni a ránk rontó édesség utáni vágyat, na és persze a téli depressziót.
Fotó: Piszke
Ha pedig valakinek a karácsonyi sütésből (darált) dió vagy mogyoró maradt még ki otthon, a mandulát azzal is nyugodtan helyettesítheti.
Hozzávalók: (20 centis kapcsos formához)
15 dkg vaj
15 dkg étcsokoládé
10 dkg darált mandula
3 nagyobb tojás
12 dkg cukor
0,5 dl Bailey's ( vagy konyak, rum, narancslikőr, mandulalikőr, kávélikőr stb.)
a tetejére:
5 dkg étcsokoládé
1 ek étolaj
pár szem durvára tört mandula
- A vajat és a felkockázott étcsokoládét a mikró közepes fokozatán, többször megkevergetve összeolvasztjuk, félretesszük hűlni.
- A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egy mélyebb tálban a cukorral, sűrű, krémes habbá mixeljük, és külön tálban habbá verjük a fehérjéket is.
- A tojásos-cukros krémhez adjuk a már csak langyos vajas-csokis mixet, a likőrt, a habot 3 részletben forgatjuk hozzá, és közben hozzászórjuk a darált mandulát is.
- Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig – tűpróbázva – sütjük.
- A lekapcsolt, teljesen kinyitott sütőben hagyjuk még 10 percet, ezután a formából kivesszük és rácsra téve hűtjük ki.
- A mázhoz a csokit apróra törjük és kb. egy perc alatt, többszöri átkeveréssel a mikróban felolvasztjuk, elkeverjük az olajjal és a torta tetejére kenjük, mandulával szórjuk vagy tetszés szerint díszítjük.
Fotó: Piszke
