jó szénhidrát

Bizonyos szénhidrátok valóban nem tesznek jót az egészségednek és a diétádnak, mivel nagyon gyorsan megemelik a vércukorszinted. Ha az étrendedben túl sok hozzáadott cukor, fehér liszt, fehér rizs, édesség és cukros üdítő szerepel, akkor nagyobb eséllyel kell a későbbiekben szembenézned a kettes típusú diabétesz vagy a szívbetegségek rémével. Vannak azonban olyan ételek, amelyek ugyan gazdagok szénhidrátban, de mégis nagyon jót tesznek az egészségednek.

1. Barna rizs – sósan és édesen is 

A barna rizs gluténmentes, gazdag antioxidánsokban. Kutatások szerint azok, akik gyakran fogyasztanak ebből az élelmiszerből, kevésbé hajlamosak a magas vérnyomásra vagy a megemelkedett koleszterinszintre.

Erre a következtetésre jutottak egy 2019-es japán kutatásban is. Változatosan vezetheted be az étkezésedbe, hiszen készítheted köretként, főételként zöldséggel vagy hússal, de akár édesen is. 

2. Gyümölcs – csak néhány van tiltólistán 

Akadnak olyan gyümölcsök, amelyek ritka csemegeként fogyaszthatóak a diétád alatt – például a szőlő vagy a banán –, illetve asztalt formában egyáltalán nem javasolják azoknak, akiknek problémájuk van a súlyukkal vagy a vércukorszintjükkel, ám a rostban gazdag, egészséges gyümölcsöknek mindenképpen a tányérodra kell kerülnie.

Egyrészt a rostnak köszönhetően felpörgetik az anyagcserét, és ezáltal segítenek súlyt veszteni, másrészt jó néhány betegségtől megvédhetnek,

mint például az emésztési problémáktól, a szívbetegségtől, az anyagcserezavartól, vagy akár a tüdő- és végbélráktól is. A gyümölcsök meglepő előnye, hogy csökkentik az asztma és a depresszió kialakulásának esélyét, és elősegítik a sikeres öregedést, azaz az olyan idősödést, amely során nem kell mentális, fizikai és krónikus betegségekkel szembenézned. Jó tudni, hogy a WHO napi 400 gramm gyümölcsfogyasztást ajánl. 

3. Köles – igazi egészségbomba 

Egy újabb jó szénhidrát, amelyet azok is fogyaszthatnak, akik érzékenyek a gluténre. Gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, foszfort, káliumot, kalciumot, cinket, magnéziumot és vasat is nagy mennyiségben tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, segít, hogy jól működjön az emésztésed, és véd a szívbetegség, a diabétesz és egyes daganatos megbetegedések ellen is. És még vegán túrógombócot is készíthetsz belőle! 

4. Édesburgonya – a titkos jó szénhidrát 

Az édesburgonya egyfajta gyökérzöldség, amely kimondottan jó szénhidrátnak minősül. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, védi a májat és a szívet, támogatja a memóriát, gátolja egyes emésztési zavarok és daganatos betegségek kialakulását. Olyan nélkülözhetetlen tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, mint a mangán, a réz, a vas, illetve a B-vitaminok, az A-, a C- és az E-vitamin.

5. Hüvelyesek – segítenek, hogy karcsú maradj

A bab, a lencse és a borsó különböző fajtái gazdagok szénhidrátban, rostban, proteinben, de kalciumot, vasat, magnéziumot és B-vitamint is bejuttatsz a szervezetedbe, ha rendszeresen fogyasztasz belőlük.

– amiből a legtöbben túl keveset fogyasztunk –, és segít, hogy megtartsd az egészséges testsúlyod. Ha napi félcsészényi főtt lencse, borsó vagy bab kerül a tányérodra, azzal már csökkentheted a magas vérnyomás, a szívbetegség, a kettes típusú diabétesz és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának esélyét. 

6. Zab – még a nátha ellen is véd

Amellett, hogy tápanyagokban gazdag, gluténmentes teljes kiőrlésű gabona, kimutatták, hogy a zab olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek egyedülállóan támogatják az immunrendszer működését. Egy 2021-es kutatás szerint azok, akik gyakran fogyasztanak zabból készült termékeket, kisebb eséllyel kapnak el fertőzéseket, például ritkábban náthásak, és az influenzaszezont is betegség nélkül vészelik át. Segít, hogy ne legyen magas a koleszterinszinted, és normalizálja a vércukorszintedet is.