6 jó szénhidrátforrás, amit hízás nélkül is ehetsz

GettyImages-1175114182
Olvasási idő kb. 4 perc

Vannak olyan ételek, amelyeken egyenesen villog a „tilos” felirat, amikor szeretnénk néhány kilót leadni. Általában a szénhidrátot is idesoroljunk, bár valójában akadnak közöttük jó szénhidrátok is, amelyek nemhogy gátolnák, de egyenesen segítik a fogyást.

Bizonyos szénhidrátok valóban nem tesznek jót az egészségednek és a diétádnak, mivel nagyon gyorsan megemelik a vércukorszinted. Ha az étrendedben túl sok hozzáadott cukor, fehér liszt, fehér rizs, édesség és cukros üdítő szerepel, akkor nagyobb eséllyel kell a későbbiekben szembenézned a kettes típusú diabétesz vagy a szívbetegségek rémével. Vannak azonban olyan ételek, amelyek ugyan gazdagok szénhidrátban, de mégis nagyon jót tesznek az egészségednek.

1. Barna rizs – sósan és édesen is 

A barna rizs gluténmentes, gazdag antioxidánsokban. Kutatások szerint azok, akik gyakran fogyasztanak ebből az élelmiszerből, kevésbé hajlamosak a magas vérnyomásra vagy a megemelkedett koleszterinszintre.

Miközben a fehér rizstől sajnos felszedhetsz pluszkilókat, ha ugyanannyi barna rizst eszel, nem kell hízástól tartanod.

Erre a következtetésre jutottak egy 2019-es japán kutatásban is. Változatosan vezetheted be az étkezésedbe, hiszen készítheted köretként, főételként zöldséggel vagy hússal, de akár édesen is. 

Napi 400 gramm gyümölcs szerepel az egészséges menüdben
Napi 400 gramm gyümölcs szerepel az egészséges menüdbenEkaterina Smirnova / Getty Images Hungary

2. Gyümölcs – csak néhány van tiltólistán 

Akadnak olyan gyümölcsök, amelyek ritka csemegeként fogyaszthatóak a diétád alatt – például a szőlő vagy a banán –, illetve asztalt formában egyáltalán nem javasolják azoknak, akiknek problémájuk van a súlyukkal vagy a vércukorszintjükkel, ám a rostban gazdag, egészséges gyümölcsöknek mindenképpen a tányérodra kell kerülnie.

Egyrészt a rostnak köszönhetően felpörgetik az anyagcserét, és ezáltal segítenek súlyt veszteni, másrészt jó néhány betegségtől megvédhetnek,

mint például az emésztési problémáktól, a szívbetegségtől, az anyagcserezavartól, vagy akár a tüdő- és végbélráktól is. A gyümölcsök meglepő előnye, hogy csökkentik az asztma és a depresszió kialakulásának esélyét, és elősegítik a sikeres öregedést, azaz az olyan idősödést, amely során nem kell mentális, fizikai és krónikus betegségekkel szembenézned. Jó tudni, hogy a WHO napi 400 gramm gyümölcsfogyasztást ajánl. 

3. Köles – igazi egészségbomba 

Egy újabb jó szénhidrát, amelyet azok is fogyaszthatnak, akik érzékenyek a gluténre. Gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, foszfort, káliumot, kalciumot, cinket, magnéziumot és vasat is nagy mennyiségben tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, segít, hogy jól működjön az emésztésed, és véd a szívbetegség, a diabétesz és egyes daganatos megbetegedések ellen is. És még vegán túrógombócot is készíthetsz belőle! 

Az édesburgonyát levesnek, köretnek és főételnek is tálalhatod
Az édesburgonyát levesnek, köretnek és főételnek is tálalhatodCarlo A / Getty Images Hungary

4. Édesburgonya – a titkos jó szénhidrát 

Az édesburgonya egyfajta gyökérzöldség, amely kimondottan jó szénhidrátnak minősül. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, védi a májat és a szívet, támogatja a memóriát, gátolja egyes emésztési zavarok és daganatos betegségek kialakulását. Olyan nélkülözhetetlen tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, mint a mangán, a réz, a vas, illetve a B-vitaminok, az A-, a C- és az E-vitamin.

5. Hüvelyesek – segítenek, hogy karcsú maradj

A bab, a lencse és a borsó különböző fajtái gazdagok szénhidrátban, rostban, proteinben, de kalciumot, vasat, magnéziumot és B-vitamint is bejuttatsz a szervezetedbe, ha rendszeresen fogyasztasz belőlük.

Egy 2021-es kutatás szerint a hüvelyesek kulcsszerepet játszhatnak abban, hogy megfelelő mennyiségű rost és kálium jusson a szervezetedbe

– amiből a legtöbben túl keveset fogyasztunk –, és segít, hogy megtartsd az egészséges testsúlyod. Ha napi félcsészényi főtt lencse, borsó vagy bab kerül a tányérodra, azzal már csökkentheted a magas vérnyomás, a szívbetegség, a kettes típusú diabétesz és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának esélyét. 

A hüvelyesek igazi jó szénhidrátok
A hüvelyesek igazi jó szénhidrátokWestend61 / Getty Images Hungary

6. Zab – még a nátha ellen is véd

Amellett, hogy tápanyagokban gazdag, gluténmentes teljes kiőrlésű gabona, kimutatták, hogy a zab olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek egyedülállóan támogatják az immunrendszer működését. Egy 2021-es kutatás szerint azok, akik gyakran fogyasztanak zabból készült termékeket, kisebb eséllyel kapnak el fertőzéseket, például ritkábban náthásak, és az influenzaszezont is betegség nélkül vészelik át. Segít, hogy ne legyen magas a koleszterinszinted, és normalizálja a vércukorszintedet is. 

Megjelent az új Dívány-könyv!

A Dívány magazin új kötetével egy igazi 20. századi kalandozásra hívunk. Tarts velünk és ismerd meg a múlt századi Magyarországot 42 emberi történeten keresztül!

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Ezt olvastad már?
Érdekességek