Itt a nagy balatoni hekkes rangsor

Olvasási idő kb. 6 perc

A NÉBIH termékteszt oldalának munkatársai 13 halsütödét jártak végig, hogy felkutassák a legfinomabb frissensült hekket. Mutatjuk az eredményeket.

A balatoni nyaralások egyik elmaradhatatlan kellékének egyértelműen a tóparti hekkezés számít. Nincs is jobb annál, mint amikor két pancsolás között friss, ropogósra sült halból falatozva bambulsz ki a fejedből. A kérdés már csak az, hogy hova érdemes menni, hogy ízlelőbimbóidat véletlenül se érje csalódás. Ilyen téren többé nem kell a sötétben tapogatóznod, ami a Szupermenta csapatának érdemeit dicséri. A tesztoldal munkatársai június végén kóstolták végig az ismertebb halsütödék, vendéglátóhelyek – hetet az északi, hatot a déli parton – kínálatát, most pedig közzétették, hogy mire jutottak.

Két üzletet bezárattak

A teszt nem csupán a hekk minőségére szorítkozott, a kóstolás után a kiválasztott helyeket a NÉBIH hatósági szakemberei ellenőrizték, akik egyebek mellett a technológiai biztonságot, rendet, tisztaságot, személyi higiéniát és a fogyasztók tájékoztatását vizsgálták, valamint laboratóriumi elemzéseket végeztek. A 13 vendéglátóhely közül kettőnél mindent megfelelőnek találtak, öt helyen kisebb hiányosságokat tártak fel, ezért figyelmeztették az üzemeltetőket, míg a maradék öt üzletnél súlyos hibákkal szembesültek, melyeket élelmiszerlánc felügyeleti bírsággal honoráltak. Két sütödét be is kellett záratniuk, de csak ideiglenesen, mert az érintettek orvosolták a feltárt problémákat.

A hal rendben volt, a tisztaság nem

Az ellenőrzés során az élelmiszerbiztonsági felügyelők összesen 166 mintát vettek. Jó hír, hogy valamennyi késztermék mikrobiológiai vizsgálata negatív, azaz jó eredményt hozott, kórokozót, vagy szennyezettséget jelző mikróbát egyikből sem mutattak ki. Higiéniai szempontból már kevésbé volt szívderítő a helyzet, csupán két olyan hely akadt, ahol minden felület mikrobiológiai tisztasága megfelelőnek bizonyult. Két egység egy-egy felületén például penészre, a többi halsütőben pedig változó számban és előfordulással széklet- és penész szennyezésre utaló mikroorganizmusokra bukkantak. A kórokozó baktériumok szintén nagyobb számban képviseltették magukat a kelleténél, vagyis a nullánál: öt-öt esetben a dolgozók elvileg tiszta kezén és élelmiszerekkel érintkező felületeken tanyáztak.

Paraziták és nehézfémek

Élő parazita egyetlen halban sem volt, élettelen viszont igen: négy mintában Anisakis lárvákat – amelyek szerencsére nem veszélyesek és jelenlétük nem is számít jogsértésnek – mutatott ki a laboratórium. A halak nehézfém- és hisztamin tartalmának vizsgálata ellenben negatív eredménnyel zárult, és a sütőolaj sem tartalmazott egészségre káros, poláros komponenseket.

Ha még nem láttad volna: így fest nyersen
Ha még nem láttad volna: így fest nyersenBloomberg / Getty Images Hungary

Megtévesztő halászlé

Két hely azon vérzett el, hogy az étlap tartalma nem teljesen fedte a valóságot. Az elsőnél pangásiusból készült a „Balatoni halászlé”, a másodiknál meg a „gluténmentesként” hirdetett sült hekkről derült ki, hogy nem is annyira különleges, mert gluténmentes volta mindössze abban nyilvánul meg, hogy a sütés előtt a halat nem forgatják lisztbe.

Érzékszervi és kedveltségi vizsgálatok

Az ellenőröket a NÉBIH mobil érzékszervi vizsgálóállomása is elkísérte. A frissen kisült halakat ennek köszönhetően egy bírálóbizottság vette szemügyre, majd azokat a következő kategóriákba sorolta:

  • kiváló: 2 darab
  • átlag feletti: 2 darab
  • átlagos: 4 darab
  • átlag alatti: 5 darab

A teszt másik fontos pillérét a kedveltségi vizsgálat jelentette. A NÉBIH halkedvelő, laikus munkatársai két csoportban – északi és déli csapatra osztva – 1 és 5 közötti skálán pontozták a vendéglátóhelyeken tapasztalható kiszolgálást, választékot, tisztaságot, felszereltséget és összbenyomást, miközben a sült hekknél a külső megjelenést, színt, illatot, ízt és állagot értékelték.

Hekk a révfülöpi Popeye Büfében
Hekk a révfülöpi Popeye BüfébenVelvet

Az eredmény

A Szupermenta kedveltségi rangsora a tesztelők összesített pontszámai alapján állt fel, amelybe a hatósági megítélés kivételesen nem számított bele. Értékeléseik szerint a legfinomabb sült hekk az északi parton a zánkai Jegesmedve Büfében, míg a déli parton a balatonlellei Nádfedeles Halsütőben kapható. Ami a kedveltséget illeti, ebben a tekintetben az északi parton az alsóörsi Új Fogas Büfé, a délin pedig a Nádfedeles tört az élre. Összesítésben ugyancsak az utóbbi két hely nyert.

Északi part:

Rangsor A hekk kedveltsége A sütöde kedveltsége Összesített pontszám Élelmiszerbiztonsági megfelelés (%)
Új Fogas Büfé
(Alsóörs)
40,7 42,8 83,5 75,3
Jóbarátok Halsütöde
(Balatonalmádi)
42,0 41,2 83,2 64,5
Jegesmedve Büfé
(Zánka)
43,8 31,3 75,1 96,8
Popeye Büfé
(Révfülöp)
32,7 37,9 70,7 85,0
Lángos-Hekk Büfé
(Balatonfüred)
39,9 28,8 68,7 77,4
Aszófői halsütő
(Aszófő)
27,5 29,2 56,7 90,3
Napfény Büfé
(Balatonalmádi)
25,9 20,8 46,6 43

Déli part: 

Rangsor A hekk kedveltsége A sütöde kedveltsége Összesített pontszám Élelmiszerbiztonsági megfelelés (%)
Nádfedeles Halsütő
(Balatonlelle)
49,5 49,0 98,5 67,7
András Büfé
(Balatonszemes)
44,2 46,4 90,5 73,1
Kremánék
(Siófok)
47,7 40,4 88,1 81,7
Naphal Büfé
(Balatonfenyves)
39,6 44,7 84,3 77,4
Mókus Büfé
(Zamárdi-felső)
38,7 38,1 76,8 91,4
Halsütő bélatelep
(Fonyód)
34,3 26,4 60,8 79,6
Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
Ettől függ, hogy karba vagy máshova kapsz egy injekciót
Ettől függ, hogy karba vagy máshova kapsz egy injekciót

Az injekció beadásának helye több tényezőtől is függ.

március 12., 16:00

  • Édes otthon
Tömeges mérgezés történt Pest megyében: erre figyelmeztetnek a szakértők
Tömeges mérgezés történt Pest megyében: erre figyelmeztetnek a szakértők

A felfedezett méreg emberre és állatra is egyaránt veszélyes.

március 12., 13:36

  • Önidő
Ilyen autót vett Donald Trump: nem véletlenül választotta
Ilyen autót vett Donald Trump: nem véletlenül választotta

Trump a Fehér Ház előtt mutatta be a nagyközönségnek új autóját.

március 12., 14:36

  • Testem
Minden nőnek ismernie kell a ráknak ezt a 6 tünetét
Minden nőnek ismernie kell a ráknak ezt a 6 tünetét

Sok esetben csak késői stádiumban diagnosztizálják, amikor a túlélési esélyek jelentősen csökkennek.

március 12., 15:10

  • világom
Kitálalt a Meta volt ügyvezetője, súlyos vádakkal illeti egykori főnökeit
Kitálalt a Meta volt ügyvezetője, súlyos vádakkal illeti egykori főnökeit

A Meta főnökeit elképesztő vádakkal illeti a kirúgott vezető.

március 12., 12:40

  • Testem
Gusztustalan szokása miatt szorult életmentő műtétre a férfi: szüleid téged is megszóltak érte
Gusztustalan szokása miatt szorult életmentő műtétre a férfi: szüleid téged is megszóltak érte

Egy kellemetlen szokás apróságnak tűnhet, de komoly következményei lehetnek, például egy sürgős műtét.

március 12., 18:30

  • Mindennapi
Ha ebből a termékből vettél, ne edd meg: más lehet a zacskóban
Ha ebből a termékből vettél, ne edd meg: más lehet a zacskóban

Csomagolás hiba miatt hívtak vissza egy terméket, ezeket a zacskókat ne bontsd fel.

március 12., 17:30

  • világom
Végre hazatérhetnek az űrben ragadt asztronauták: indul a mentőakció
Végre hazatérhetnek az űrben ragadt asztronauták: indul a mentőakció

Befejeződhet az ISS-en a 8 naposra tervezett, de több mint 9 hónaposra nyúlt űrexpedíció.

március 12., 16:46

  • Testem
A tudósok rájöttek, tényleg különbözik a nők és a férfiak agya
A tudósok rájöttek, tényleg különbözik a nők és a férfiak agya

De nem abban, amiben gondolnád.

március 12., 14:00

  • Offline
Halálkapitalizmus: a gyászt a síron túlról kommunikáló chatbot sem enyhíti
Halálkapitalizmus: a gyászt a síron túlról kommunikáló chatbot sem enyhíti

A mesterséges intelligencia ma már a gyászra is ad megoldást. De vajon valódit?

4 órája

  • Offline
Big Ben, Tádzs Mahal: tudod, melyik ország nevezetességei? A 8 pontot a legtöbben elérik
Big Ben, Tádzs Mahal: tudod, melyik ország nevezetességei? A 8 pontot a legtöbben elérik

Kvízünkkel letesztelheted, mennyit tudsz a világ ikonikus építményeiről.

március 12., 06:46

  • Testem
A magyarok kedvenc reggelije csökkenti a szívbetegség rizikóját
A magyarok kedvenc reggelije csökkenti a szívbetegség rizikóját

A rendszeres fogyasztók esetében a halálozási kockázat 15 százalékkal alacsonyabb volt.

március 12., 06:30

  • Testem
A vaj vagy a margarin egészségesebb? Itt egy újabb súlyos érv
A vaj vagy a margarin egészségesebb? Itt egy újabb súlyos érv

Örök dilemma, hogy a vajat vagy a margarint részesítsük-e előnyben. Most jó érvek szólnak az egyik mellett.

március 12., 06:00

  • Édes otthon
Hamis rezsiszámlákat kapnak a magyarok: ne fizesd be, ha ezt látod rajta
Hamis rezsiszámlákat kapnak a magyarok: ne fizesd be, ha ezt látod rajta

Közszolgáltatások díját szednék be a hamis számlákkal a csalók.

március 12., 12:10

  • világom
Ezeket az országokat hagyd ki, ha utazol: csalódnál bennük, nem érdekesek
Ezeket az országokat hagyd ki, ha utazol: csalódnál bennük, nem érdekesek

Egy nő beutazta a világot, és elárulta, hová nem szabad nyaralást szervezni, mert csalódás lesz.

március 12., 20:00

  • életem
Forgalmas utakon csökkent a sebességhatár: nagyon figyelj, ha erre mész
Forgalmas utakon csökkent a sebességhatár: nagyon figyelj, ha erre mész

Több, nagy forgalmú útszakaszt érint a maximális sebesség korlátozása.

március 12., 11:10

  • világom
Kivágják az őserdőt, hogy utat építsenek a klímacsúcshoz
Kivágják az őserdőt, hogy utat építsenek a klímacsúcshoz

A klímavédelem égisze alatt irtják az esőerdőt Brazíliában.

március 12., 11:48

  • Offline
Férfinak adta ki magát a matematikusnő, amikor lebukott, meglepő dolog történt
Férfinak adta ki magát a matematikusnő, amikor lebukott, meglepő dolog történt

Nőként nem engedték be az intézménybe, férfiként viszont azonnal feltűnést keltettek jó megoldásai.

március 12., 19:30

  • Testem
Ez a legfurcsább dolog, ami fürdés közben a testeddel történik: evolúciós magyarázata van
Ez a legfurcsább dolog, ami fürdés közben a testeddel történik: evolúciós magyarázata van

Ha eddig zavart ez a jelenség fürdés után, mostantól örülhetsz neki.

március 12., 19:00

  • világom
A Himnusszal készíti ki szomszédait egy férfi: álló nap hazafias zenéket hallgat
A Himnusszal készíti ki szomszédait egy férfi: álló nap hazafias zenéket hallgat

Himnusszal és hazafias dalokkal kergeti az őrületbe szomszédait egy férfi, ez az oka.

március 12., 08:20

  • Offline
„Nem lettünk együttérzőbbek” – Így hatott az ukrán háború a magyar társadalomra
„Nem lettünk együttérzőbbek” – Így hatott az ukrán háború a magyar társadalomra

A szolidaritást még lehetne tanulni – ezt az ukrán háborúhoz való hozzáállásunk is bizonyítja. Interjú dr. Spányik Andrással.

március 12., 08:50

  • világom
A történelem legnagyobb rablása: felfoghatatlan értékű valutát szereztek a hackerek
A történelem legnagyobb rablása: felfoghatatlan értékű valutát szereztek a hackerek

Egy rejtélyes hackercsoport elképesztő összegű valutát zsákmányolt egy nagyszabású akcióban.

március 12., 09:35

  • Szülőség
3 éves koruktól dolgoztatták a gyerekeket Amerikában: így éltek
3 éves koruktól dolgoztatták a gyerekeket Amerikában: így éltek

Ma már elképzelhetetlennek tartjuk, ám pár generációval korábban általános volt. Akadt, ahol már 3 évesen is dolgozniuk kellett a gyerekeknek.

március 12., 07:26

  • életem
Országos boltzár jön a hétvégén: így oldhatod meg a vásárlást
Országos boltzár jön a hétvégén: így oldhatod meg a vásárlást

Mutatjuk, hol tudsz vásárolni a hétvégi boltzár idején.

március 12., 08:06

  • életem
Új papírt kérhetnek az igazoltatásnál a rendőrök: mindig legyen nálad az autóban
Új papírt kérhetnek az igazoltatásnál a rendőrök: mindig legyen nálad az autóban

Ezt a papírt magadnál kell tartanod, és be kell mutatnod, ha igazoltat a rendőr.

március 12., 09:06

  • Mindennapi
Súlyos év volt 2024 a Balatonnál: riasztó adatok érkeztek
Súlyos év volt 2024 a Balatonnál: riasztó adatok érkeztek

A 2024-es év súlyos csapásokat hozott a Balatonnál.

március 12., 07:46

  • Testem
Veszélyes járvány tombol: egy évtizede nem volt ilyen sok a beteg
Veszélyes járvány tombol: egy évtizede nem volt ilyen sok a beteg

Ha nem sikerül megfékezni a rohamosan terjedő járványt, a betegszám növekedése az évtized legnagyobb egészségügyi katasztrófáját idézheti elő.

március 12., 08:36

  • Mindennapi
Emlékszel még az óvodások kedvencére a szocializmusból?
Emlékszel még az óvodások kedvencére a szocializmusból?

A szocialista évtizedekben óvodásnak lenni egészen mást jelentett, mint ma. A nosztalgia még a 80-as évek gyermekeit is elfogja néha, nem véletlenül.

március 12., 07:00

  • Mindennapi
5 millió forintos bírságot kaphat, aki megszegi ezt az új bolti szabályt
5 millió forintos bírságot kaphat, aki megszegi ezt az új bolti szabályt

Súlyos büntetést kapnak a bolti szabály ellen vétők.

március 12., 10:06

Érdekességek