Ez az egyszerű halas ragu akár ünnepi ételként is bevethető

Egy gyors halpörkölt, ami kapros gyúrt tésztával, de akár friss, sajtos gnocchival vagy zöldfűszeres párolt rizzsel is finom, és nem túl nehéz ünnepi fogás lesz.

Sokféle tengeri hallal készítheted.
Sokféle tengeri hallal készítheted.Fotó: LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre:

  • 60 deka tengerihal-filé nagyobb darabokra vágva
  • olaj a sütéshez
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 2 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 2 deci tejszín
  • ízlés szerint só, gyömbér és frissen tört zöld bors
  • 15 deka mascarpone vagy natúr sajtkrém
  • 1 nagy ek. liszt
  • 1 tk. puha vaj
  • 0.5 darab biocitrom leve és héja
  • 0.5 darab bionarancs leve és héja
Recept idők

Elkészítés:

A becitromozott és besózott halszeleteket forgasd meg lisztben és pirítsd le egy kevés olajon, majd tedd félre. Egy evőkanál olaj és a vaj keverékén süsd meg kissé az apróra vágott hagymákat, ahhoz mehet a hal, a tejszín és fűszerek. Adj a keveréknek 10 percet, add hozzá a sajtot és narancslevet, és már tálalhatod is. A legegyszerűbb köret hozzá egy nagy adag sáfrányos-narancsos rizs. 

5 könnyű, őszi vega vacsora, amit a húsimádók is szeretni fognak
5 könnyű, őszi vega vacsora, amit a húsimádók is szeretni fognak

Még a Wellington-bélszínt is meg lehet csinálni vega változatban. Bár az már nem bélszín... de finom és egészséges.

Tovább »

Még több recept

Még egy isteni karácsonyi maradékmentő szendvics, édes és sós ízek kombinációjából

Egy nagy kanál narancslekvár és szerecsendió dobja fel ezt a klassz szendvicset, nem is kell mellé más, csak néhány maradék sültpulyka-szelet és pár salátalevél.

2020. december25., 06:28

Könnyű és különleges: tárkonyos pulykaragu szőlővel és mascarponéval

Ha idén ünnepekkor viszonylag könnyű ételekben gondolkodsz, készítsd el ezt a pulykaragut szőlővel. Fűszeres bulgur, de akár egy kevés baconnel feltuningolt barna rizs is remekül illik hozzá.

2020. december23., 06:04

Vega karácsony: tejszínes pasztinákragu szarvasgombával

A legtökéletesebb végeredményért egy adag sütőtökös gnocchit készíts mellé, forgasd meg zsályás vajban és szórd meg frissen reszelt borssal és parmezánnal.

2020. december17., 06:04

Ennek az ünnepi diós sültnek minden vega vendég örülni fog

Már csak egy nagy adag gravy, vörösáfonya-szósz és egy finom vajas krumplipüré kell mellé, ha pedig még elegánsabbá tennéd, barackos ragut és narancshéjjal ízesített hercegnőburgonyát kínálj köretnek.

2020. december18., 06:08

Te is szereted a mogyoróvajat? Ebben a gyors desszertben tökéletes helye van!

Ha nem aggódsz a kalóriák miatt, dobd össze ezt a krémes, tejszínes, mascarponéval készült desszertet, amit mi ezúttal sós karamellel dobtunk fel. Ha aggódsz, akkor is csináld meg, csak válassz egy kisebb szeleted, mert ezt a gyors finomságot nagyon nem érdemes kihagynod.

május2., 10:44

Jöhet egy klassz, tésztás fogás zöldborsópestóval és olvadt mozzarellával?

A pesto és a mozzarella tökéletesen összeillenek, és mint minden hasonló fogásba, ebbe is kerül nálunk friss koktélparadicsom és rukkola, hogy a végeredmény még egészségesebb legyen.

május4., 12:52

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.