Ennek az ünnepi diós sültnek minden vega vendég örülni fog

Már csak egy nagy adag gravy, vörösáfonya-szósz és egy finom vajas krumplipüré kell mellé, ha pedig még elegánsabbá tennéd, barackos ragut és narancshéjjal ízesített hercegnőburgonyát kínálj köretnek.

Hasábburgonyával és BBQ-szósszal is remek.
Hasábburgonyával és BBQ-szósszal is remek.Fotó: Joff Lee

Hozzávalók 3 személyre:

  • 1 ek. olívaolaj
  • 1 ek. puha vaj
  • 1 ek. hagyma apróra vágva
  • 1 darab zellerszár apróra vágva
  • 20 deka gomba apróra vágva
  • 20 deka főtt gesztenye apróra vágva
  • 1 ek. barna cukor
  • ízlés szerint só, bors, oregánó, rozmaring, füstöltpaprika-por
  • 1 nagy szál reszelt sárgarépa
  • 1 kisebb adag alaplé
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 10 deka zsemlemorzsa
  • 15 deka vegyes magkeverék durvára törve
  • 10 deka érett cheddar
  • 1 kisebb csokor friss petrezselyem apróra vágva
  • 2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 nagyobb darab tojás
Recept idők

Elkészítés:

A forró zsiradékok keverékén süsd meg a hagymákat, majd add hozzá a zellert, sárgarépát és a gombát. Löttyints alá egy kevés alaplevet, puhítsd meg a zöldségeket, majd vedd le a tűzről. Forgasd össze a többi hozzávalóval, fűszerezd és egy hosszúkás, kivajazott formában süsd össze 20 perc alatt a forró sütőben. 

5 könnyű, őszi vega vacsora, amit a húsimádók is szeretni fognak
5 könnyű, őszi vega vacsora, amit a húsimádók is szeretni fognak

Még a Wellington-bélszínt is meg lehet csinálni vega változatban. Bár az már nem bélszín... de finom és egészséges.

Tovább »

Még több recept

Cukkinis tészta

Ha a tészta egy részét cukkinitésztára cseréled, a fogás még mindig nagyon finom marad, de kalóriákból jóval kevesebb lesz majd a vacsorádban.

június14., 12:52

Mexikói vegán saláta

Ha ezt a gazdag salátát elkészíted, nem is kell sokat gondolkodnod azon, milyen húst tálalj mellette, mert egy natúr vagy fokhagymás csirkecomb is bőven elég lesz az ízkavalkád mellett.

június12., 10:24

Karfiolos fasírtgolyók

Akár egy különleges, vega gyrost is összedobhatsz vele jó sok fokhagymás joghurttal, Srirachával és kedvenc zöldségeiddel.

június12., 10:24

Négysajtos sült karfiol

Ha nem foglalkoznál túl sokat a vacsorával, csak főzz egy nagy adag karfiolt és pirítsd rá kedvenc sajtjaid, akár egy nagy adag házi morzsa társaságában. Akár húsmentes vacsoraként is tökéletes.

június12., 11:24

Maradék szárnyasból is finom a karácsonyi Cobb-saláta

Egy kevés maradék főtt gesztenye és aszalt gyümölcs is került ebbe a karácsonyi maradékmentő tálba, nem is bántuk meg.

2020. december23., 06:04

Nyári, kukoricás raguleves vegán módra

Egy kissé édeskés leves lesz az alig negyedórás főzés végeredménye, ami mexikói fűszerekkel, csípősen a legfinomabb. Ha nem szeretnéd túl fűszeresre, akkor tárkonyt vagy bazsalikomot adj hozzá.

június13., 10:52

Mustra