Ez a kacsa nálunk narancsos édesburgonyapürével lett igazán ünnepi

Szerző avatárja
Szabó Eszter 2020. 11. 22. 06:04

Olvasási idő kb. 1 perc
Google Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!

Ha még izgalmasabb fogást varázsolnál belőle, tálald egy kevés forró, vajas mézben átforgatott főtt gesztenyével és rumos mazsolával.

A hagyományos köretek mellett idén legyen egy izgalmasabb is.
Fotó: alvarez

Kacsa narancsos édesburgonyapürével

Hozzávalók: 2 személyre

Hozzávalók

A körethez:

  • 80 deka édesburgonya
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió, gyömbér
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 darab bionarancs héja és néhány csepp leve
  • 1 mokkáskanál barna cukor
  • 1 evőkanál mascarpone

A kacsához:

  • 2 darab kacsacomb
  • só
Clock icon
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 70 perc

Elkészítés

A burgonyához főzd meg a felkockázott batátákat, majd ha lecsöpögtetted, pürésítsd és alaposan dolgozd el a többi hozzávalóval, majd tedd félre. 

A kacsacombokat irdald be, majd alaposan sózd és borsozd, ezután fektesd őket tepsire, alul a bőrös rész legyen. Először nagyon magas (220-240) fokon süsd 15 percig, majd vedd lejjebb a hőfokot 150 fokra, és legalább 1,5-2 órát süsd. Több személyre duplázd vagy triplázd a mennyiségeket, ha pedig tovább fűszereznéd, egy kevés rozmaringgal ízesítsd. 

Szabó Eszter
Szabó Eszter
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Karácsony recept kacsa karácsony édesburgonya

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

homályos tekintet
Testem

Sokan nem tudják, hogy visszafordítható ez a látást érintő népbetegség: a műtét lehet a megoldás

Világszerte a szürkehályog felelős a legtöbb látásvesztéssel járó megbetegedésért, amely az idősödő társadalomban egyre több embert érint. Sokan mégis halogatják a vizsgálatot, pedig a fehérjék összecsomósodása miatt kialakuló lencsehomályosodást semmilyen gyógyszer vagy szemüveg nem tudja megállítani. A modern szemészet segítségével azonban ez az állapot teljesen visszafordítható: az ultrahangos és lézeres mikroműtéti technikák nemcsak biztonságosan és gyorsan adják vissza a tiszta látást, de a beültetett csúcstechnológiás műlencsékkel a korábbi fénytörési hibák is korrigálhatók.

Nő az ablak előtt állva, mosolyogva vitamint vesz be, kezében egy pohár víz, megvilágítja a Nap.
Testem

Hiába szeded, ártasz vele: így fordul a D2-vitamin tested ellen

A D-vitamin fontosságát ismerjük, de kevesebbet tudunk annak formáiról. A táplálékkiegészítőkben többnyire D2 formával találkozhatunk, amelyről friss kutatások azt találták, hogy gátolja a D3 forma hasznosulását, ezzel rontva a D-vitaminból képzett kalcitriol nevű, hormonhatású vegyület előállítását.

Nokubi-templom az elnéptelenedett Nozaki-szigeten, Japánban.
Világom

Egy lélek sem lakik a menekülő keresztények szigetén: ma már csak egy magányos templom őrzi Nozaki titkát

Több mint 250 éven át titokban őrizték hitüket azok a japán keresztények, akik a hatóságok elől az ország legtávolabbi szigeteire menekültek. Nozaki az egyike volt azoknak az elszigetelt menedékhelyeknek, ahol a kereszténység követői a vallási tilalom ellenére is fenn tudták tartani közösségeiket. Noha a Nagaszaki prefektúrához tartozó apró sziget ma már lakatlan, különös múltja miatt mégis sokan kíváncsiak rá.

középkori festmény részlete a piacon vásárló emberekkel
Világom

Betiltották a középkorban a gombot: nők nem viselhették

A pazarlás visszaszorítása érdekében egészen szélsőségesnek tűnő rendelkezések korlátozták a középkori olasz városok lakóinak kinézetét. Többek között gombot sem hordhatott mindenki, de a hajviseletet és az otthoni öltözködést is szabályok közé szorították.