Miért ne készíthetnél idén pofonegyszerű ünnepi fogásokat? Akár vendégek jönnek, akár a szűk család eszik majd belőle, ez a kombináció remek, nem megszokott, és viszonylag gyorsan összeállítható, érdemes egy esélyt adnod neki.
Ha többen vagytok, duplázd vagy triplázd a szükséges mennyiséget.
Fotó: NightAndDayImages
Rózsaborsos bélszín karfiol-gránátalma salátával
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A salátához:
- 1 kisebb fej párolt, rózsáira szedett karfiol
- 1 nagyobb darab gránátalma magjai
- 1 kis pohár tejföl
- 3 ek. majonéz
- ízlés szerint só, szerecsendió, kardamom, gyömbér és frissen őrölt bors
- 1 mokkáskanál cukor
A húshoz:
- 4 közepes szelet bélszínsteak, szobahőmérsékletű
- 2 ek. napraforgó olaj
- 1 ek. vaj
- ízlés szerint só és rózsabors
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
55 perc
Elkészítés
A saláta hozzávalóit keverd el jól egymással, majd tedd a hűtőbe a köretet. Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt, majd tekerd kis lángra. Forrósítsd fel a zsiradékot benne, majd a medium well done eredményhez 6-7 percig süsd a hús mindkét oldalát (a vastagságtól is függ a végeredmény). Ekkor forgasd meg egy kevés vajban, fűszerezd mindkét oldalát, majd tálald a karácsonyi fűszerekkel ízesített saláta mellett.
