Húsvétkor a gyerekek imádják összegyűjteni a kertben vagy jobb híján a lakásban szétszórt édességeket, amiből következik, hogy az ünnepek után a legtöbben egy nagy halom csokinyúllal éljük mindennapjainkat. Ha szeretnél új életet lehelni a nagyon látványos, de nem mindig a legfinomabb édességekbe, dobd össze belőlük ezt a brownie-t, amiről garantáljuk, hogy az egyik legfinomabb lesz, amit eddig ettél.
Tálalhatod egy-egy kanál fagyival, forró, rumos, erdei gyümölcsös raguval, de házilag felvert tejszínhabbal is, amit narancshéjjal és mandulalikőrrel ízesítettél. Arra mindenképpen figyelj, hogy a kávét és a sót semmiképpen ne hagyd ki belőle, mert ezek adják gazdag ízét, és csakis jéghidegen szeleteld, mert akkor a legfinomabb.
Remek sütialaprecept az alábbi, úgyhogy ha ezt a változatot megunod, készítheted meggyel, túrókrémmel és manduladarabokkal is.
Brownie-hozzávalók:
250 g vaj
200 g csoki(nyúl)
360 g kristálycukor
90 g kakaópor
1 ristretto
65 g liszt
1 csapott teáskanál só
1 tk. sütőpor
4 tojás
Így dobd össze a legfinomabb brownie-t!
A süti elkészítése tényleg nagyon egyszerű, csak az alapanyagok minőségére érdemes odafigyelned, és a vajjal sem szabad spórolnod. Lényegében egy kevert tésztáról van szó, amit sem dagasztani, sem keleszteni nem kell, csak a megfelelő ideig sütni.
Előbb melegítsd elő a sütőt 180 fokra, öntsd egy tálba a kristálycukrot, szitáld hozzá a lisztet, sütőport és a kakaóport, majd gőzfürdő fölött, folyamatosan keverve olvaszd meg a vajat és a nyulakat.
Vedd le a csokit a gőzről, és keverd hozzá a száraz alapanyagokat, és ezzel már a munka felén túl is vagy. Add hozzá a tojásokat egyenként, és keverd el őket teljesen a csokis masszában.
Sütőpapírral bélelj ki egy tűzálló tálat, és öntsd bele a csokis masszát (vagy használj szilikontepsit).
Nem kell sokáig sütni, mert akkor nem isteni ragadós, hanem száraz lesz, ráadásul a csoki könnyen megég. Ha magasabb, akkor fél óra elég neki, ha nagyobb tepsibe tetted, akkor 20 perc alatt is elkészülhet 170 fokon. Azonnal vedd ki a tepsiből, hogy ne süljön tovább az alja, majd hűvös helyen pihentesd legalább egy órán át.
