Ha úgy érzed, hogy viharos időben a teád vagy a kávéd íze más a megszokotthoz képest, nem a képzeleted csap be téged. Egy friss brit kutatás szerint a viharok ténylegesen megváltoztathatják íz- és illatérzékelésünket.
A kutatók azt találták, hogy a légnyomás, a páratartalom és a levegő elektromos töltöttsége mind hatással van az orrban és a nyelven található receptorokra, így ugyanaz az ital vagy étel más ízűnek érződhet különböző időjárási körülmények között.
Így alakítja át a tea ízét az időjárás
A légnyomás esése, ami viharok közeledtével gyakori, csökkenti az illatmolekulák koncentrációját a levegőben.
Ennek következtében a kávé, a tea vagy akár a reggeli gabonapelyhek aromái kevésbé érződnek intenzívek.
Bár az emberek többsége tudat alatt érzékeli ezt, a tudomány mérhető különbségeket talált az ízérzékelésben a viharos és nyugodt napok között.
Nem csak az ízt befolyásolja
Az időjárás az agyi működésünkre is hatással van. A hőmérséklet- és légnyomás-ingadozások befolyásolhatják a hangulatunkat és érzékelésünket, így közvetve az ízeket is.
Fáradtabbnak vagy ingerlékenyebbnek érezhetjük magunkat viharos időben, ami csökkenti a finom ízjegyek észlelését.
A jelenség nemcsak a teát vagy a kávét érinti, hanem számos ételt és italt is. Például borászok és baristák gyakran figyelik az időjárást, mert tudják, hogy a viharos napokon a kóstolások eredménye elmaradhat a várttól, míg száraz, napos időben karakteresebbek az aromák.
Ha kíváncsi vagy rá, milyen zene hallgatásával teheted finomabbá a csokit, olvasd el ezt a cikkünket is!
