Egy német fogyasztói portál 21 forgalomban lévő pestót vizsgált meg, ami megdöbbentő eredménnyel járt: több termékben rákkeltő hatású vegyületeket találtak.
A vizsgálaton a 21 tesztelt termék több mint fele „elégtelen” minősítést kapott – számolt be az eredményről a Rizikometer.
Rákkeltő anyagokat tartalmazhatnak egyes pestó szószok
Mint kiderült, számos gyártó mesterséges aromákkal, cukorral és adalékanyagokkal javította fel termékeit. Ezzel eltértek a genovai pestó eredeti receptjétől, amely szerint a szósz kizárólag bazsalikomból, olívaolajból, fenyőmagból, parmezánból, pecorinóból, fokhagymából és sóból készülhet, adalékanyagok és helyettesítőszerek nélkül.
A nagyobbik gond azonban, hogy egyes termékekből aromás szénhidrogéneket mutattak ki, amelyek rákkeltő vegyületeket tartalmazhatnak. Mennyiségük ráadásul
több esetben túllépte az Európai Bizottság által meghatározott javasolt határértéket.
A vizsgálat alapján számos pestó többféle növényvédőszer-maradékot is tartalmazott. Köztük volt a klórantraniliprol vagy a már betiltott dimetomorf is, amelyeknek együttes hatása különösen problémás lehet.
Van, amelyik Magyarországon is kapható
A Rizikometer szerint a hazánkban is kapható márkák közül a Rossmann enerBio pesto „nagyon jó minősítést” kapott a teszten, míg a Bertolli Pesto alla Genovese és az Alnatura Pesto Verde „közepes” eredményt ért el. A Barilla Pesto alla Genovese, a Rapunzel Pesto Ligure és a San Fabio alla Genovese Verde termékek viszont „elégtelen” értékelést szereztek.
