étel 26 - Dívány

Kutatások szerint napjainkban átlagosan mintegy 20 százalékkal több kalóriát fogyasztunk, mint elődeink a múlt században. Bár az emberek egyre tudatosabbak az étrendjükben, nem mindig könnyű betartani az egészséges táplálkozási szabályokat. Például, ha nem megfelelő időben esszük az almát, akár bélproblémákat is okozhat, ahelyett, hogy javítaná az emésztést. Szerencsére az alapvető szabályokat könnyű betartani.

Az ételválasztás, valamint az ízpreferencia pszichológiája és biológiája a leglenyűgözőbb tudományok közé tartozik.

Amikor felteszed főni a szárazbabot, talán meg sem fordul a fejedben, hogy az is egy feldolgozott élelmiszer. Hogy miért van erre szükség? A bab esetében az eltarthatóság érdekében, de jó, ha tudod, hogy a gyártók majdnem minden élelmiszert feldolgoznak, de ettől még nem lesznek kevésbé egészségesek. Ettől függetlenül jobban tesszük, ha megválogatjuk, mi kerül a tányérunkra.

Japán szusiéttermek kényszerültek drasztikus változtatásokra a veszélyes poén miatt.

A vörös hús valóban növeli bizonyos daganatos betegségek kockázatát? Egészség és igazság sorozatunk új részében ennek jártunk utána.

A legmegosztóbb étel a magyar konyhában a pacalpörkölt. Valóságos pacalszektákat hoznak létre rajongói, akik képesek az egész országot is felkutatni egy tál kiadós marhabendőért. Gyűlölői pedig még a szagát se bírják a főtt „frottírtörülközőnek”.

Vannak olyan gyümölcsök, húsok és zöldségek, amelyek kifejezetten jól hatnak a libidónkra. Érdemes ezekből az ehető afrodiziákumokból fogyasztani a jobb szex érdekében.

A fagyasztás kiváló megoldás az ételek hosszú távú tárolására, de tudni kell, hogy a fagyasztóban sem áll el minden a végtelenségig.

Egyes ételek több energiával látnak el, mint mások. Ez az 5 a legegészségesebb opciód, ha szükséged van egy kis pluszra.

Van ötleted, mi lenne a család vacsorája, ha nem lenne otthon egyéb hozzávaló, csak tojás, liszt, só és víz? Te mi mindent tudnál ezekből az alapanyagokból kifőzni? Kvízünkkel most próbára teheted főzőtudásodat. Mi adjuk a hozzávalókat, te pedig találd ki, milyen étel készülne a felsorolt alapanyagokból!

Mára már az élelmiszeripar is felismerte, hogy egyre több ember próbál életmódja szintjén odafigyelni az egészségére, így számos gyártó egészséges – vagy egészségesnek hitt – ételeket is elkezdett gyártani. Ezek valóban jobb hatással vannak a szervezetre, mint a cukorban, zsírban és tartósítószerekben úszó társaik, ám ennek ellenére mégsem lehet őket egészségesnek nevezni. És mi a helyzet a legjobbakkal? Már soroljuk is, miket kellene enned annak érdekében, hogy rajtad ne múljon az egészséged, vagy legalábbis annak a táplálkozásodhoz köthető része!

Természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy egy jó pacalpörkölt vagy kocsonya sem minden magyarnak jelent kulináris mennyországot, mégis: ezeket az ételeket itthon jóval többen fogyasztják szívesen, mint külföldön.