Tortillákat teszteltek a német fogyasztóvédők, ami lesújtó eredményt hozott. Kiderült, hogy számos termék tele van adalékanyagokkal és növényvédőszer-maradványokkal.
Egyre többen választják a prémium cikkek helyett a boltok saját márkás termékeit – így próbálnak spórolni a vásárlók. Ráadásul ez a trend nemcsak az alacsonyabb jövedelmű, hanem a tehetősebb fogyasztókra is jellemző lett.
Az alma, a narancslé és a sajtok elhúztak, de az árstopból kikerült termékek között is van, ami elképesztő mértékben megdrágult.
Újabb és újabb termékek kerülnek fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) zsugorodó termékekről készült listájára.
Szigorúbb szabályozással veszi elejét az egyes élelmiszerekben előforduló nikkel káros hatásainak az Európai Unió (EU).
A japán szuperélelmiszernek, a miso pasztának számos pozitív hatása van az egészségre, ezért a nyugati országokban is egyre népszerűbb.
A hüvelyflóra egészségét az elfogyasztott élelmiszerek is befolyásolják, éppen ezért vannak olyan ételek, melyeket a nőknek érdemes lenne naponta fogyasztaniuk. A megfelelő tápanyagokat tartalmazó kiegyensúlyozott étrend segíthet megelőzni például a hüvelyi fertőzéseket vagy a gombák elszaporodását.
Egy új kimutatás szerint drágult több alapvető élelmiszer is. Többet kell fizetni a boltokban a húsért, az olajért és a cukorért.
A halban, rizsben és a tenger gyümölcseiben előforduló arzéntartalom veszélyeire hívja fel figyelmet közleményében az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság.
Virágkorát éli az élelmiszerek hamisítása, egy ideje pedig a rossz minőségű olívaolajjal is ipari mennyiségben próbálnak trükközni.
A világszerte egyre öregedő népesség miatt fontos, hogy az élelmiszeripar a termékfejlesztés és -gyártás során figyelembe vegye a 65 év feletti korosztály szükségleteit. Az időseknek ugyanis teljesen más tápanyagokra van szüksége, mint a fiatalabbaknak.
Az idén sokkal kevesebb a jó minőségű búza, ádáz harc indulhat meg hamarosan a feldolgozók és a kereskedők között. A malmok már augusztusban kénytelenek lesznek magasabb árakat fizetni az alapvető élelmiszerünk legfontosabb alapanyagáért.
