tárolás 3 - Dívány

Akár a saját kertünkben termett a gyümölcs vagy a zöldség, akár a piacon vagy kisebb családi gazdaságban vásároltunk meg nagyobb mennyiségben az almát, a körtét, a diófélét, a sütőtököt, a sárga- és a fehérrépát, a céklát vagy a burgonyát, fontos, hogy hosszú ideig frissek, ropogósak legyenek. De vajon mit tehetünk annak érdekében, hogy minél tovább zamatosak maradjanak, és ne puhuljanak, ne fonnyadjanak meg?

A tél közeledtével egyre többen gondolkodnak azon, hogy takarékossági okokból miként tudják az idényzöldségeket és -gyümölcsöket télire is úgy eltenni, hogy vitamintartalmuk is megmaradjon. Számtalan legenda és szokás kering a tartósítással kapcsolatban. Vannak, akik a befőzésre, mások a vermelésre esküsznek. Na de mi a helyzet a fagyasztva tartósítással?

Mutatjuk, mire érdemes figyelned a fűszerek tárolásánál, hogy véletlenül se kelljen kidobnod őket.

Megfelelő tárolás esetén a csokoládé hosszú hónapokig vagy akár egy évig is eláll – különösen, ha temperálva van.

Hol érdemes tárolni a vajat, a konyhapulton vagy a hűtőben? És honnan lehet tudni, ha megromlott? Cikkünkből minden kérdésedre választ kaphatsz.

Bár vannak, akik szerint felesleges, fogyasztása előtt az epret nagyon is meg kell tisztítani, de nem mindegy, hogy az ember mikor és hogyan csinálja.

A tűző nap nem csupán a bőrödre hat károsan, hanem az ablakpárkányon hagyott tárgyakra is.

Az olívaolaj sokunk kedvence, előnyeit a mediterrán diétába építve is tömegek használják ki. De miért kell pont sötét üvegben őrizni ezt a folyékony kincset?

A citrom akár egy hónapig is megőrzi frissességét, feltéve, hogy megfelelő körülmények között tárolod.

Kiderült, hogy a papírtörlő nem csak arra kiváló, hogy feltöröljük vele azt, ami kiömlött. Egy megfigyelés szerint a hűtőbe is érdemes betenni. Talán nem is gondolnád, hogy miért.

Szakemberek szerint az ételekben fokozatosan végbemenő kémiai változások az ízeket sem hagyják érintetlenül.

Idegőrlő kitalálni, hogyan szuszakoljunk be még egy műanyag tárolóedényt a teli hűtőnkbe, vagy hová tegyük az új merőkanalat, ha a régit sem szeretnénk kidobni. Helytakarékos tárolási tippeket mutatunk, amelyek segítségével újra rendezett lesz a konyhád.