méz 4 - Dívány

Máig türtőztetnem kell magam, ha meglátom a boltok polcain a macimézet. Tudom, hogy egy jól sikerült marketingfogás a csomagolás, mégis hatással van rám. Nosztalgikus érzés fog el, hiszen mióta az eszemet tudom, van maciméz. Nagyon úgy néz ki, hogy az idén 65 éves mézesflakon hosszú életnek néz elébe. De a múltjáról például semmit nem tudtam, egészen mostanáig.

Ha nem szeretsz kétes összetételű bőr- és hajápoló termékekre költeni, próbáld ki a mézet, ami teljesen természetes, és külsőleg használva is kincset ér.

Az elmúlt évtizedekben a táplálkozási szakemberek mind gyakrabban javasolják a cukorfogyasztás háttérbe szorítását. Helyette édesítésre sokan a mézet ajánlják, és azok alapján, amiket a tudomány már igazolt a legtermészetesebb édesítővel kapcsolatban, nem is teszik rosszul.

A méz állítólag sokféle bőrprobléma megszüntetésére alkalmas, tele van tápanyagokkal, hidratál, ugyanakkor fertőtlenítő hatású, és igen erős salaktalanító. Utóbbi tulajdonságai teszik alkalmassá arra, hogy a zsíros és pattanásos bőr tüneteit enyhítse. De vajon igaz, hogy fahéjjal együtt valóságos csodaszer válik belőle?

Nem elég, hogy hasznos, még finom is, leginkább egy nagy szelet vajas kalács tetején. Ha nem ennéd, hanem inkább innál belőle, teát készíts vele, de egy kis mustárral és olajjal akár remek salátaöntetet is dobhatsz össze belőle. Megvan már a megfejtés?

Főleg a téli időszakban nem győzzük hangsúlyozni a méz jótékony hatását, és tömni magunkba a fokhagymát. Míg a népi gyógymód e két ősi pillére komoly veszélyeket is rejt magában, jól használva igazi orvosságok. De a legjobb, ha együtt kóstoljuk a kettőt: furcsa kombó, nyerő páros.

A természetes és mesterséges cukorhelyettesítők, a nullkalóriás édesítőszerek és az egészségesnek mondott „alternatív cukrok” annyira elterjedtek és elérhetők lettek, hogy szinte a mindennapjaink részévé váltak. Ugyanakkor nagyon sok esetben nem is tudjuk, pontosan mivel édesítünk, miért választjuk az adott terméket, és érdemes-e egyáltalán lecserélni a cukrot, vagy az új választottunk szinte ugyanolyan, mint elődje. Ebben a cikkben körüljárjuk a cukrok és édesítőszerek világát, hogy könnyebben eligazodj a különböző termékek között.

Egyes elképzelések szerint a méz fogyasztása – főleg, ha helyi termelőktől származik – segíthet felvenni a harcot az allergia kellemetlen tünetei ellen. De mit mond erről a tudomány?

A természet csodái mai részében Afrikától a Himalájáig, a felegyenesedett embertől és Nagy Sándortól napjainkig utazunk – a méhekkel.

Azt mindannyian tudjuk, hogy nem romlik meg, hogy olykor hamisítják, és hogy ha nem megfelelő körülmények között tartod, akkor kristályosodni fog fajtától függetlenül előbb vagy utóbb. De ezt a néhány dolgot vajon tudtad-e a mézről?

A mézes kenyér a legfinomabb reggelik egyike, és hideg napokon a mézeskaláccsal sem tévedsz nagyot. De milyen receptek vannak még, amikbe a télre megvásárolt hatalmas üveg mézet felhasználhatod? Már mutatjuk is!

Magyarország az egyik legnagyobb méztermelő Európában, itthon közel 20 fajtát állítunk elő. Amellett, hogy persze nagyon finom, miért érdemes még fogyasztani? És melyik fajta mézet? Most minden kiderül!