Kiszorul a hazai termesztésből a málna, hamarosan búcsút kell mondanunk a magyarok által kedvelt gyümölcsnek.
Pár évtizede még evidencia volt, hogy minden háztáji kertben tömegével jelen vannak az elmúlt időszak legdrágább gyümölcsei, ma már alig foglalkozik valaki a termesztésükkel. Pedig nem ördöngösség. Még nem késő előre spórolni a nyárra.
Biztosan előfordult már mindannyiunkkal, hogy egy meleg nyári napon a strandon vagy vízparton enyhülve a legkevésbé sem a feltöltődés tüneteit tapasztaltuk magunkon. A strandolás utáni ólmos fáradtságérzetnek tudományos oka van, ám jól megválasztott ételekkel mérsékelhetjük a tüneteket.
A málnát általában kellemes íze miatt fogyasztják, nem is sejtve, hogy mennyire egészséges.
A magyar málnának leáldozhat. A termelési nehézségek, a klímaváltozás és a munkaerőhiány miatt majdnem tizedére csökkent Magyarországon a málnatermő területek nagysága. Ezzel szemben a kivibokor már nem csak a hobbikertekben lesz fellelhető.
Ha egészségesen akarunk élni, az erdőben, de még akár a piacon is bőven találunk olyan bogyókat, amelyek a természet erejével gyógyítanak, mellékhatásaiktól sem leszünk rosszabbul, és egyelőre talán még olcsóbbak is, mint a patikai bogyók.
A málna az egyik legkedveltebb hazai gyümölcsünk. Nemcsak finom, de számos, egészségre gyakorolt jótékony hatással rendelkezik. Összeszedtünk 10 érdekességet a málnáról.
A bruschettára való feltéteket nagyon jól lehet variálni. Igen, a paradicosm és a málna is nagyon jól működik együtt. A receptet az Édes pofa gasztrobloggere, Dénes Dóra hozta el nekünk.
Minden nyáron felidézem a nagymamám málnaszószának az ízét. Abban az időben még szörphöz, befőzésre is simán félre lehetett tenni a szezonban, most már inkább csak akkor, ha tíz percen belül sok ezret szeretnénk ott hagyni egy gyümölcsösstandon.
Habkönnyű túrós pite, amit még a bikinidiétába is beiktathat, ha a cukrot alakbarát édesítőre cseréli. A tészta pillanatok alatt elkészíthető!
A klasszik sajttorta avagy cheesecake kánikula-verziója, minimál munkával, akár fagyigép nélkül is.
Az étcsokis rész ragacsos-krémes marad, míg a málnaszemek szaftosra sülnek. Ér megfejelni egy gombóc vaníliafagyival vagy egy kis tejszínhabbal!
