Kedvenc szakembereink ezúttal kedvenc műfajunk, a szendvicsek titkaiba avattak be minket kedvenc receptjeikkel. Ennyi kedvenc után már csak reméljük, hogy kedvenc alapanyagaikat nem csak csilliárdosok tudják megvenni, és nem lesz 4 óra egy igazán finom szenya összedobása.
A Michelin név nemcsak a gasztronómia iránt érdeklődők számára csenghet ismerősen, de az autózás szerelmeseinek is azonnal beugrik róla valami. Azt azonban kevesek tudják, hogy a két, egymástól egészen távol álló érdeklődési kör tagjai pontosan ugyanarra az emberre gondolnak ilyenkor.
Hűvös időben a legjobb egy nagy tál sűrű leves akár ebédre, akár vacsorára. Könnyen összeállítható, sokféleképpen variálható, és jóval egyszerűbben válik egészséges fogássá, mint a hagyományos hús-krumpli kombó. Már mutatjuk is, melyek a Michelin-csillagos szakácsok legjobb tippjei a levesszezonra!
Lássuk, mit esznek a legjobb szakácsok akkor, ha valami kalóriaszegény ennivalóban gondolkodnak, ami nem nehezít el, de energiát ad a következő étkezésig!
Vajon mit esznek az igazán profik akkor, amikor éppen nem is akarnak enni semmi különlegeset, csak filmet nézni ülnek le, vagy egy elfoglalt napon dobnának be néhány gyorsan összeállítható, mégis finom falatot? A megkérdezetteknek meglepően hétköznapi kedvenceik vannak.
1889-ben egy francia testvérpár, Édouard és André Michelin átvett egy már működő gumiüzemet Clermont Ferrand-ban, és a gumiabroncsaik nemsokára egyre ismertebbek lettek. Tőlük indult a jól ismert étterem- és szállodakalauz, valamint a Michelin-csillag története, ami mostanra a legmagasabb színvonal nemzetközi szimbólumává vált a gasztronómia területén.
És mi a hobbija egy háromcsillagos séfnek? Vajon milyennek látják a budapesti étteremkínálatot? A Dining Guide két gasztronómiai nagyágyút hozott Budapestre, velük beszélgettünk.
A 2010-ben csillagossá vált Costes mellé idén becsatlakozott az Onyx étterem.
Egy magyar csillag elveszett, cserébe lett egy új budapesti a Bib Gourmand minősítés.
Megtartotta a csillagot a Costes és kapott egyet az Onyx is. A Bib Gourmand-ok maradtak ugyanazok.
