Egy nemrégiben közzétett amerikai kutatás azt vizsgálta, hogy a hagyományos búzalisztet „celluláris csicseriborsóliszttel" helyettesítő liszt milyen hatással van a teltséget szabályozó hormonokra, az inzulin- és vércukorszintre.
A kenyérről már tudjuk, hogy nem feltétlenül egészséges, ugyanakkor a diétás étrendek gyakori eleme a pirítós kenyér. Ha pirítva esszük a kenyeret, az számít valamit? Azonkívül, hogy finom, egészségesebb választás is?
Egyre több családnál készül otthon a kenyér. Sok recept közül válogathatunk, és ha megtaláltuk a megfelelőt, még mindig ott a kérdés, hogy géppel készítsük, vagy külön dagasztva sütőben süssük.
A világ legegészségesebb kenyerének tartott Ezékiel-kenyér receptje több mint 2000 éves, de napjainkban is ugyanolyan kiváló és tápanyagban gazdag finomságnak számít, mint valaha az ókorban. A négyféle gabonát és kétféle hüvelyes termést tartalmazó szuperkenyeret te magad is elkészítheted otthon.
Nálad is előfordul, hogy túl hamar kiszárad vagy megpenészedik a kenyér? Mutatjuk, hogyan tárold, hogy minél tovább megőrizze frissességét.
A szakember szerint az adalékanyagok jelenléte miatt a tartós kenyeret nem feltétlenül kell leírni.
Ha olyan kenyeret vagy péksüteményt vásárolsz, amit előtted már más is megérintett, annak igen kellemetlen következményei lehetnek.
Húsvét közeledtével annak jártunk utána, vajon mennyire tesszük tönkre egész évben gyűjtögetett egészségünket és a nyárra tervezett beach body-t a húsvéri sonkás szendvicsekkel. A dietetikus nagyon jó hírekkel szolgált.
Előfordulhat, hogy épp azért választunk valamilyen élelmiszert, mert úgy véljük, az egészséges életmód követésébe is illeszkedik annak fogyasztása, ám nagyobbat nem is tévedhetnénk – íme, néhány magas sótartalmú étel, melyről talán nem is hitted, hogy az.
A boltok polcain gyakran találkozni az úgynevezett PurPur kenyérrel, amely egy ősi gabonaféléből készül. Megkérdeztünk egy szakértőt, hogy ebben mi a jó nekünk.
Veled is előfordult már, hogy valamelyik ehetetlen lett? Most legalább megtudhatod, hogy miért.
Vasárnaponként beizzítjuk képzeletbeli időgépünket és visszaruccanunk a középkorba, hogy többet megtudjunk arról, milyen volt az élet valójában annak idején Európában.
