Miért használnak menő pékségek francia lisztet? Mitől jó egy liszt egyáltalán? Király Roland termelőt faggattuk a tökéletes alapanyag titkáról.
Kenyérbe kávé, cukorba melasz kerül – mindegy, csak szép, barna legyen. Mert attól majd jobban veszik. Nem mind egészségesebb, ami barna.
Forrón tényleg ne együnk kenyeret, mert fájni fog a hasunk? És tényleg éljen a teljes kiőrlésű? Most kiderül, kinek van igaza, és ki téved.
Ha szeretik ezt a sűrű, sötét, nedves műfajt, nincs jobb, mint a saját kenyér. Sokáig friss, zseniálisan finom, és egészségesebb is, mint a fehér.
