Súlyos szabálytalanságokat tárt fel a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH), amely nagyszabású célellenőrzésén minden második oregánó megbukott. A Magyarországon népszerű fűszer mellett az őrölt borsot is vizsgálták.
Rodamin B színezéket mutattak ki egy indiai curryporban. A rákkeltő hatása miatt élelmiszerekben tiltott adalék miatt a fogyasztóvédelem visszahívta a fűszerkeveréket.
Sokoldalú gyógynövény, és fűszernek sem utolsó, pedig a legtöbben azt hiszik, csupán egy haszontalan gyomnövény.
Ahogy az időjárás kedvezőre fordul, még ott is előjönnek a hangyák, ahol talán még soha nem találkoztunk velük. De semmiképpen sem kell szemet hunynunk afölött, ha a harmadik emeleti erkélyen vagy a kertünk pihenésre szánt sarkában masírozik a hangyasereg.
Kutatások is bizonyítják, hogy egyes fűszerek nemcsak az ételek ízesítésre jók, hanem segítik frissen tartani a memóriát, és lassítják az agy öregedését.
Horváth Rozi az egyik legsikeresebb magyar nő volt, akinek fűszerei szó szerint minden magyar háztartásban ott vannak – ennek dacára nagyon keveset tudunk életéről, pedig regényes fordulatokban bővelkedett.
Mit gondolsz, mi lehet egy étteremben a legkoszosabb? A legtöbben biztos, hogy a mosdót említenék, és arra kevesebben gondolnának, hogy azon az asztalon van az éttermek egyik legpiszkosabb tárgya, amelyről vendégként eszünk.
A télben az a legrosszabb, hogy ha nem akarunk fázni, akkor számtalan réteget kell magunkra húzni, ha kimegyünk az utcára, otthon pedig fel kell tekernünk a fűtést. Van azonban más módja is annak, hogy felmelegedjünk: ezek a fűszerek.
A fahéj rendkívül jó hatással van az egészségünkre. Míg a középkorban leginkább a krónikus köhögés és az ízületi gyulladás enyhítésére használták, napjainkban gyakran javasolják a vércukorszint csökkentésére vagy kordában tartásához. De számos egyék oka van még annak, hogy miért érdemes szinte naponta fahéjat fogyasztani.
Elég naponta csupán egyetlen szegfűszeget elfogyasztani ahhoz, hogy jót tegyünk a szervezetünkkel. Ez az apró virágbimbó ugyanis valódi csodát tesz az egészségünkkel.
A petrezselyemről talán kevesen tudják, hogy nemcsak az ételeinket teszi ízletesebbé vagy tetszetősebbé, hanem számos egészségügyi előnye is van. Hozzájárul a szív és a csontok egészségéhez, tisztítja a vért, megszünteti a hasmenést, antioxidáns hatása van, vasban és C-vitaminban gazdag, így a vashiány kezelésre is kiváló.
Az indiai fűszerek koronázatlan királynője szinte életet lehel az ételbe, mégis a konyhaművészet mostohagyerekeként tartják számon. Ez az egyik legrégebbi fűszer a világon, és körülbelül hétezer éve használják gyógynövényként is. Sokoldalúsága ellenére ez idáig mégsem került rivaldafénybe.
