Ez a rakott tészta akkor a legfinomabb, ha az összes, hűtőben felejtett sajtot lereszeled és felhasználod bele.
A bazsalikomot mindenki ismeri, ám szentnek nevezett változatáról alig hallott valaki. Ha külföldi nevét említjük, ami a tulsi, szintén értetlenkedő arckifejezéseket látunk magunk körül. Pedig ez a növény megérdemli, hogy megjegyezzük, és bevessük az idei őszi-téli szezonban.
Általában nem is gondolunk rá, de a konyhánkban a legtöbb fűszer egyben gyógynövény is, ami sokkal több mindenre jó, mint gondolnánk. Ez igaz a bazsalikomra is, amit nemcsak szárított formában szerezhetünk be, de akár cserépben az ablakpárkányon is nevelhetjük.
A bazsalikom frissen a legfinomabb, ezért megéri cserépben nevelni, de ha hosszú távon is szeretnéd életben tartani, érdemes tisztában lenned néhány alapvető szabállyal.
Ezek azok az aromás levelek a pizza tetején, amikkel manapság már desszertekben is kísérleteznek a kreatív séfek és cukrászok. Alább pedig minden, amit érdemes tudnod a bazsalikomról.
Az ázsiai konyha és gyógyászat népszerű kelléke, mely az utóbbi időben a nyugati világban is hódít. De miért hasznos számunkra a bazsalikommag?
Ha bazsalikomról van szó, ne csak olasz ételekben gondolkodj. Ez a fűszernövény szinte minden fogásban megtalálja a helyét, legyen szó thai levesről, salátákról vagy akár süteményekről. Elhoztunk néhány ötletet, amit biztosan te is szívesen kipróbálsz majd.
Pofonegyszerű bazsalikomos-szamócás pohárkrém, frissítő mentás jeges tea és lila üdítő kakukkfűvel: három szuper recept a Bazsalikomoskert alapítójától a legmelegebb nyári napokra.
Jól átvert a palántás még tavasszal a piacon, a hegyes erősből sima paprika, a koktélparadicsomból pedig óriás lett. De az ízük, az mindent visz!
Üveges tésztaszószokat kóstoltunk, és bár voltak mélypontok, azért találtunk egész ehetőt is a mezőnyben.
Agonizáltam: vérnyomás a padló alatt, nulla energiaszint, ez így nem lesz jó. Már rákészültem, hogy most jött el az ideje a helyi étterem gigászi méretű cipóban tálalt hagymaleveséhez, mikor megcsörrent a telefon - sorozatunk záró részében kiderül, mi a hasonlóság a kávé és a meleg ételek között. A sok turmixolás, centrifugálás után a nyers zöldségek, gyümölcsök egyre több főtt étel is felkerült dietetikusunk asztalára. Nyers étel akció, 3. rész.
