Barackos joghurttorta (cukormentes recept)

Akik szeretik a könnyű, üdítő nyalánkságokat, azok nyárra mindenképp tervezzék be ezt a tortát, mert kellőképpen behűtve fagyi helyett is tökéletes választás.

Barack helyett elkészíthetjük málnával, eperrel vagy akár ribizlivel is.
Barack helyett elkészíthetjük málnával, eperrel vagy akár ribizlivel is.Fotó: BOOOK Kiadó / Zergi Borbála

Hozzávalók 12 szelethez:

A piskótához:

  • 2 darab tojás
  • 50 gramm xilit
  • 50 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt

A krémhez:

  • 8 darab lapzselatin
  • 2 evőkanál víz
  • 500 gramm natúr joghurt
  • 80 gramm porított xilit
  • 200 ml tejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 3 evőkanál cukormentes baracklekvár
  • 3 darab őszibarack (vagy konzerv)

A forma előkészítéséhez:

  • vaj és liszt szükség szerint
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat habosra keverjük a xilittel, majd apránként hozzáadjuk a lisztet. Fontos, hogy csomómentes legyen. Kivajazunk és liszttel megszórunk egy 20 centiméter átmérőjű tortaformát, és egyenletesen eloszlatjuk benne a masszát. 175 fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

A krémhez a lapzselatint egy edénybe rakjuk, meglocsoljuk vízzel, és pár percig állni hagyjuk. Hozzáadunk 3 evőkanál joghurtot, összemelegítjük, majd elvegyítjük a többi joghurttal. Keverjük hozzá a porított xilitet is.

A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, majd óvatosan a joghurtos krémhez forgatjuk.

Ha a piskóta kihűlt, megkenjük a lekvárral, és egyenletesen beborítjuk a felszeletelt őszibarackkal. A joghurtos krémet egyenletesen eloszlatjuk rajta, és tálalás előtt legalább 3 órára a hűtőbe tesszük.

Forrás: Iklódi Dóra: Cukormentes édességek (BOOOK Kiadó)

Citromos-ricottás minifánkok – gluténmentes, cukormentes recept
Citromos-ricottás minifánkok – gluténmentes, cukormentes recept

Tradicionális olasz recept szerint, glutén és cukor nélkül készülnek – ezúttal édes verzióban – a ricottás minifánkok.

Tovább »

Még több recept

Pesztó avokádóból, sok bazsalikommal, spenóttal – glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept

Szép színes, egészséges vegán ételek készíthetők az avokádópesztóból. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június23., 06:00

Finomságok a deszkán: korianderes tofukrém (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Ha ázsiai deszkát akarunk készíteni, akkor Thaiföld, Vietnám és Indonézia inspiráló konyhája kimeríthetetlen lehetőségeket kínál. A nyers zöldségek és a friss, zöld fűszernövények mindenképpen hegyekben fognak állni a deszkán. A zöldségekhez, a húsos nyársakhoz és a tempéhez kínáljunk hihetetlenül krémes szószokat.

július27., 06:04

Házi vegán nutella, amit neked is ki kell próbálnod! (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Száz százalékban egészséges összetevők, és semmi felesleges vagy káros hozzávaló, ráadásul pálmaolajtól, gluténtól, tejtől és tojástól mentes recept. Csodálatos íz, állag, trust me, nutellafüggő vagyok.

június22., 06:00

A legjobb húsmentes csili édesburgonyával és kinoával (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Eszméletlen finom csili, amiből nem hiányzik a hús, de telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul egy mindent a serpenyőbe és főzzük készre receptről van szó, ami gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán.

június29., 06:04

Ennek a hamburgernek egy kissé keleti hangulata lett a padlizsántól és a fahéjas paradicsomszósztól

Egy tökéletes vega szendvics készült el nálunk, amiből ne hagyj ki néhány szelet ementálit, mert azzal lesz a legfinomabb.

augusztus2., 06:04

Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

július27., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.