A maceszgombóc könnyen összedobható és nagyon finom – bebizonyítjuk!

Egy adag maceszt nem is olyan nehéz összedobni, és klasszul feldobja a hozzá illő fogásokat. Próbáld ki!

Mindenféle levesben finom.
Mindenféle levesben finom.LauriPatterson

Hozzávalók:

  • 4 nagyobb darab tojás
  • 5 dkg libazsír
  • 0.5 dl szódavíz
  • 12.5 dkg maceszliszt
  • 2 db maceszlap
  • 1 mk.
  • 0.5 mk. gyömbér
  • 1 kis csokor petrezselyem apróra vágva
Recept idők

Elkészítés:

1. A maceszgombócot maceszból, vagyis pászkából készítik, és két módja is létezik. Akad, aki maceszlisztből csinálja, és van, aki inkább a beáztatott, összenyomkodott maceszlapokat választja. Mi az utóbbit preferáljuk.

2. Áztasd be a maceszlapokat vízbe, és válaszd szét a tojásokat. Verd fel a fehérjéket kemény habbá, és tedd félre.

3. Keverd el a sárgájákat a zsírral és szódavízzel, majd add hozzá a kinyomkodott maceszlapokat, a maceszlisztet, a gyömbért, sót és az apróra vágott petrezselymet. Egy spatula segítségével óvatosan keverd a masszához több részletben a fehérjét, hogy ne törjön össze, és levegős maradjon.

4. Fóliázd be, és hagyd a hűtőszekrényben pihenni legalább egy órán át, majd sós vízben főzd ki a gombócokat negyedóra alatt.

TIPP: Mi erre a verzióra esküszünk, de a kemény és a légiesen könnyű maceszgombócoknak is vannak hívei. 

kapcsolódó Menütipp: ezek a kedvenc karácsonyi receptjeink 2020-ban
Menütipp: ezek a kedvenc karácsonyi receptjeink 2020-ban

Van olyan karácsonyi recept, amit idén ismertünk meg, és nem félünk továbbadni.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Egy isteni recept az újévi fogadalmad könnyű betartásához: mézes-csilis garnéla

Hidegen salátában is finom, melegen párolt zöldségek mellett szolgáld fel, ha pedig gazdaságosabb változatban készítenéd, vágj csíkokra bármilyen halfilét, és azt fűszerezd be!

január5., 06:24

Emlékszel rá? Így készítsd el gyermekkorod kedvencét, a csokiszalámit!

A kekszszaláminak is nevezett finomság összeállítása olcsó, nagyon egyszerű és akár variálhatod is egy kis rummal, kávéval, vagy épp narancshéjjal.

január20., 06:32

Heti kedvenc receptünk: isteni, szaftos karaj tejszínnel, parmezánnal és fehérrépával

Ha valamit érdemes az utolsó cseppig kitunkolni néhány szelet friss bagettel, az ez a remek, sűrű, tejszínes finomság!

január19., 06:32

Olcsó, kiadós és finom: így készítsd el a nagyi retró puliszkáját

Sósan és édesen, tejjel és cukorral, sült hagymával és köretként is remek a kukoricakása, ami remekül variálható és nagyon kiadós fogás.

január17., 06:24

A világ legegyszerűbb reggelije egyben a legfinomabb is: pestós tojás

Ha szereted az olasz konyhát, és egy különleges és nagyon ízletes reggelit készítenél, legyen a kezed ügyében néhány kanál pesto és egypár tojás. Más nem is kell ehhez a finomsághoz.

január13., 06:24

Itt a vegán január: dobj össze egy isteni, olaszos tésztasalátát!

Ha vegán fogás, akkor legyen finom és laktató, mert nem érünk rá egy óra múlva is enni – ezt valljuk mi.

január11., 06:20

Mustra