Darált húsos tészta brokkolival és mandulával

Ha nálad is akad éppen annyi darált hús, amiből már nem lenne két teljes adag ragu, dobd fel egy nagy adag, egészséges, párolt brokkolival! Nemcsak vitaminokban, de ízekben is sokkal gazdagabb lesz a végeredmény.

Ropogós mandulaszeletekkel a tetején a legfinomabb.
Ropogós mandulaszeletekkel a tetején a legfinomabb.Paul_Brighton

Hozzávalók 2 személyre

  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 2 ek. olaj
  • 1 nagy ek. vaj
  • 30 deka darált pulykahús
  • 2 ek. mascarpone
  • 1.5 deci tejszín
  • ízlés szerint só, bors és friss bazsalikom
  • 25 deka brokkoli rózsáira szedve
  • 2 ek. pirított mandulaszeletek a tetejére
  • 1 mk. barna cukor
  • 15 deka reszelt pecorino sajt
Recept idők

Elkészítés:

Egy zöldségpárolóban puhítsd meg a brokkolit, és amíg készül a forró zsiradékok keverékén, adj 5 percet a vösörhagymának. Ha már üveges, add hozzá a fokhagymát és a húst. Ha a hús kifehéredett, az összes eddig kimaradt hozzávalót és fűszert add hozzá sorban, alaposan keverd el, és főzd 4-5 percen át. Ha forróra melegedett és a sajt is elolvadt, el is készültél. Kanalazd a frissen kifőtt tésztára, és szórd meg a mandulaszeletekkel. 

kapcsolódó Így néz ki Erzsébet királynő napi menüje – bevállalnád?
Így néz ki Erzsébet királynő napi menüje – bevállalnád?

Elég meglepő étrend, főleg ahhoz képest, hogy szakácsai bármit elkészítenének neki.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Könnyű babos-kelkáposztás penne olaszosan

Egy nagy adag bazsalikom és frissen reszelt parmezán lesz a titka ennek a fogásnak, amibe ha épp van otthon, egy kevés marinált articsóka is remekül illik.

2021. szeptember3., 12:52

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Még egy ötlet marhahúsos receptekre: klasszikus sajtburger a titkos szósszal

És mindjárt nem is lesz akkora titok, ha elmondjuk, mire bukkantunk az internet sűrűjében a legfinomabb darált húsos recepteket kutatva. Ha egy hagyományos hamburgert összedobsz, egészen más íze lesz vörös pestóval és olvadt mozzarellával, mint kéksajttal vagy kapros, uborkás mascarponéval. Nálunk ez a változat nyert, de mini változatban szívesen tálalunk mindegyikből egyet-egyet.

2021. május15., 10:44

Reggeli pirítós fenszi változatban: parmezánnal és buggyantott tojással

Érdemes a konyhakertben snidlinget tartanod, mert az ilyen fogásokat épp a friss zöldfűszerek varázsolják igazán finommá.

2021. augusztus27., 11:24

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Ez lesz a kedvenc beledobálós fogásod – csilis bab cipóban, szupergyorsan

Ha ezt elkészíted, már az sem lesz kérdés, mivel egye a család, vagy éppen a vendégek. Próbáld ki most új formában: egy nagy adag hideg tejföllel és frissen szeletelt csípős paprikával a tetején tálalva.

2021. október25., 11:24

Mustra