Reggeli burrito burgonyával és tojással – maradékmentésre tökéletes

A hűtőben megszáradni készülő tortillalapok és a bugronyasalátából kimaradt főtt krumpli egyszerűen új értelmet nyer ezzel a remek fogással. Nálunk majonézzel készült, de ha ebben a változatban megunod, készítsd el a pestós-paradicsomos, vagy akár a szarvasgombaolajjal felpimpelt változatát is.

Jó sok sajttal a legfinomabb.
Jó sok sajttal a legfinomabb.LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 nagyobb darab paradicsom felkarikázva
  • 2 marék rukkola
  • 4 darab nagyobb tortillalapok
  • 20 deka cheddar lereszelve
  • 4 nagy evőkanál majonéz
  • 2 nagyobb darab főtt burgonya felkarikázva
  • 5 darab tojás enyhén felverve
  • ízlés szerint só és frissen tört bors
  • 1 nagy ek. vaj
Recept idők

Elkészítés:

A tojásból a vajjal és a fűszerekkel készíts egy lágy rántottát, a tortillalapok belsejét kend meg egy kis majonézzel. Arra mehet a tojás, majd karikázd fel a burgonyát, és abból is kerüljön bele néhány szelet. Ezek után add hozzá a paradicsomot,a  rukkolát és a sajtot, majd a két oldalát hajtsd be, és jól tekerd fel a tortillalapokat. Ha kifejezetten olvadt sajttal szeretnéd, adj neki oldalanként 2-2 percet egy serpenyőben vagy kontaktgrillben. 

kapcsolódó Mirelit szilvás gombócok tesztje: van, ami megér egy repetát
Mirelit szilvás gombócok tesztje: van, ami megér egy repetát

Meg olyan is, ami nem, de összességében nem volt okunk elégedetlenkedni.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Zöldségekkel sült tojás – mexikói hangulatban szeretjük a legjobban

Avokádóval és egy kevés tejföllel készül ez az alacsony glikémiás indexű reggeli, ami mellé elég egy pita vagy néhány falat tortillacsipsz.

január15., 06:04

A tökéletes hétvégi desszert: marcipános-körtés süti

Miért nem használjuk többször a marcipánt a házi desszertekhez? Ez a remek alapanyag leginkább a téli édességekhez illik: isteni lesz gesztenyével, meggyel és almával, de nyári hangulatban, egy citromos kevert sütiben is érdemes kipróbálnod.

október23., 11:24

Duplán fügés-ricottás pirítós

Ha a gazdag, kolbászos és szalonnás reggelik után valami egyszerűbbet, kalóriaszegényebbet, mégis izgalmasat próbálnál ki, kezdd ezzel a fügés finomsággal. Talán egy kis kanálnyi méz is elfér a gyümölcsök tetején.

június17., 10:44

Tojásos-sajtos csónakok – klassz hétvégi reggeli lesz belőle

Egy adag gyümölcssalátával vagy smoothie mellett szeretjük a legjobban ezt a klassz reggelit, amit mindig összedobunk, ha a rántotta és a tükörtojás már unalmas egy kicsit. Hétvégére tökéletes.

február28., 06:00

Ezek a klassz, reggeli burritók forrólevegős sütőben készültek

Ha egy kicsit különlegesebb formában készítenéd el a burritókat, és te is rajongod a mexikói konyhát, használd ki a forrólevegős sütőt, és abban süsd meg a következő adagot. Ropogós, fűszeres finomság lesz a végeredmény, amit avokádó-paradicsom-petrezselyem salátával érdemes tálalnod.

február24., 06:04

Heti tunkolós: tejszínes marharagu jó sok fűszerrel és olvadt sajttal

Pofonegyszerű és isteni ragu készült a boszorkánykonyhánkban, amit frissen kifőtt tészta tetején, tortillalapokba töltve, de még egy remek sloppy joe burgerben is bevethetsz. Ha marad belőle, kisebb, jól zárható zsacskókban vagy dobozokban akár le is fagyaszthatod, mert kiolvadás után sem lesz semmi baja. Ha pedig csak egy nagy kalácsszelettel tunkolod ki a tányérból, úgy is remek fogás lesz belőle.

október20., 09:24

Mustra