A birsalmasajt elkészítése nem is olyan nagy ördöngösség, és érdemes minél nagyobb adagban csinálnod, hiszen sokáig eláll.
Nagyon finom így is.
Fotó: MartineDee
birsalmasajt
Hozzávalók
- 1 kiló birsalma felkockázva
- 50 deka cukor
- 1 darab citrom leve és héja
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Egy liter vízben fél citrom levével főzd puhára a birsalmát fél óra alatt. Ha megpuhult, szűrd le, és kézi botmixerrel kezdd el turmixolni. Annyi vizzel pótold a főzőlevéből, amennyi szükséges ahhoz, hogy egy sűrű és egynemű pépet kapj. A cukorral és fél citrom levével főzd sűrűre, majd egy kifóliázott formába tedd hűlni 1 napra. Másnap borítsd a formából egy sütőpapíros tálcára, és száraz, hűvös helyen hagyd száradni legalább 1 hétig. Végül alufóliába csomagolva tárold felhasználásig. A végeredménnyel a nagyid is elégedett lenne!
A késztermék finom egy-egy sajttálon, kéksajt, érett cheddar és egy nagy adag frissen pirított dió társaságában.
