Ha egy kisebb szelet kovásszal készült kenyér is akad, azzal érdemes fogyasztanod ezt a remek, magyaros fogást. Ha nem kockáztatnál, és olyasvalamit készítenél, amit mindenki szeret, ez a recept lesz a legjobb választás.
Gombával és gomba nélkül is készülhet.
Fotó: Elena_Danileiko
kunsági pásztortarhonya magyarosan
Hozzávalók: 3 személyre
Hozzávalók
- 15 deka füstölt szalonna
- 5 deka zsír
- 20 deka vöröshagyma apróra vágva
- ízlés szerint só, bors, paprika, kömény, fokhagymapor
- 2 darab paradicsom felkockázva
- 70 deka marhalábszár
- 30 deka burgonya
- 20 deka tarhonya
- 2 kisebb darab paprika felkockázva
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Süsd össze a szalonnát és a hagymát kis lángon 10 perc alatt, majd tedd bele a felkockázott marhalábszárat, és kavargatással addig süsd, amíg a hús ki nem fehéredik.
Csak ezek után szórd meg pirospaprikával, utána tedd bele az apró kockára vágott paprikát, paradicsomot és a fűszereket. Egy kevés vízzel felengedve kis lángon párold legalább fél órán át.
Amikor a hús már puha, add hozzá a felkockázott burgonyát és tarhonyát, majd annyi vizet önts rá, hogy ellepje. Fedő alatt főzd addig, amíg a burgonya és a tarhonya is megpuhul, ami még legalább 20 perc lesz.
