Indiai tojásos curry – édesburgonyával és hideg joghurttal a tetején lesz igazán finom

Szerző avatárja
Szabó Eszter 2021. 04. 03. 11:24

Olvasási idő kb. 1 perc

Ha maradt valamennyi főtt tojás a húsvétra megfőzött adagból, ennek a currynek a tetején bátran bevetheted. Ha a sonka főzőlevében készíted el a tojásokat, még finomabbak lesznek.

Egészben is mehet bele a tojás.
Fotó: subodhsathe

Tojásos curry

Hozzávalók: 2 személyre

Hozzávalók

  • 4 darab tojás felcikkezve
  • 1 darab vöröshagyma apróra vágva
  • 1 nagyobb doboz hámozottparadicsom-konzerv
  • 1 darab padlizsán felkockázva
  • ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, csili, kurkuma, gyömbér, koriander
  • 20 deka főtt lencse
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 1 ek. barna cukor
  • 2 ek. olaj
  • friss petrezselyem a tetejére
Clock icon
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés

Az olajon pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a padlizsánt is. Ha megpuhult, keverd hozzá a tojáson kívül az összes alapanyagot és puhítsd 15 percen át a keveréket. Ha kissé besűrűsödött, fűszerezd, majd főtt tojással és friss petrezselyemmel a tetején tálald. 

Múzsák a csók után könyv

Múzsák a csók után

Mi történt Szendrey Júliával, miután visszautasította „a nemzet özvegye” szerepét? Miért nem állt szóba egymással Babits felesége és lánya a költő halála után? A kötet nagy íróink, költőink életének legfontosabb női szereplőit helyezi a középpontba: húsz magyar múzsa élettörténetébe nyerhetünk bepillantást. Olykor felemelő, máskor tragikus női sorsok gyűjteményét tartja kezében az olvasó, amelyből kiderül: a halhatatlanságért sokszor a személyes boldogsággal kell fizetni: a kötet harmadik kiadása már a nyomdában.

Rendeld meg a kiadó oldalán kedvezményesen!

hirdetés

Szabó Eszter
Szabó Eszter
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline curry recept tojás

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Offline

Városi legendát terjesztett a Szomszédok Taki bácsija: sokan ma is elhiszik

Számos úgynevezett városi legenda fűződik a budapesti épületekhez, szobrokhoz, ezek között talán a legismertebb az, hogy vajon kit mintázott egykor igazából Kisfaludy Stróbl Zsigmond Gellért-hegyen álló, ikonikus alakja. A Szabadság-szobor feltételezett modelljének neve több filmben is elhangzik, köztük a Szomszédokban.

Verona Arena aerial panoramic view. Arena is a Roman amphitheatre in Piazza Bra square in Verona, Italy
Offline

Villámkvíz: felismered a híres olasz városokat egyetlen képről?

Az olasz csizma legendásan szép és nyüzsgő városai az európai kultúra alapjainak hordozói évezredek óta. Az egyedi építészet, az ókor lenyomata és a vibráló színek felejthetetlenné teszik az itáliai városkákat, legyen szó akár egy tengerparti kisvárosról vagy az olasz fővárosról.

sok közlekedési tábla egymás mögött
Életem

Átalakult a KRESZ-vizsga: így érdemes felkészülni rá

A digitalizációnak köszönhetően ma már szinte teljes mértékben felkészülhetünk online is a megmérettetésre. De nem elég az okoseszköz ehhez, a valós megfigyelésekre továbbra is szükség van a sikeres KRESZ-vizsgához.

Testem

Eleget alszol, mégis folyton fáradt vagy? Ez lehet az oka

Hiába kerülsz ágyba időben, és van meg a nyolc óra pihenés, mégis úgy ébredsz, mintha egy szemhunyást sem aludtál volna? Nem vagy egyedül. A krónikus fáradtság hátterében rengeteg olyan rejtett ok állhat, amelynek semmi köze a párnán töltött időhöz.

Offline

Biztos, hogy a paradicsom zöldség? Beugratós kvíz

Attól, hogy valamit gyümölcsként vagy zöldségként használsz fel a konyhában, még nem biztos, hogy botanikai értelemben is annak minősül. Te mennyire vagy tisztában a kategóriákkal? Itt a lehetőség, hogy próbára tedd a tudásod!