Egy kis gyümölcs tökéletes a csirkehús mellett, a mangó sem kivétel. Adj hozzá egy kevés indiai fűszerkeveréket, és már mehet is a párolt rizs tetejére! Ha van otthon citromfű, abból is szórj a fogás tetejére egy nagy adagot!
Párolt rizzsel érdemes tálalnod.
Fotó: Subodh Agnihotri
Csirke-mangó curry
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 40 deka csirkecombfilé felcsíkozva
- 1 nagyobb darab mangó felkockázva
- 1 ek. fehérborecet
- 1 ek. méz
- ízlés szerint só, bors, kurkuma, gyömbér, koriander, kömény
- 2 deci alaplé
- 1 nagy ek. olaj
- 3 deci zsíros kókusztej
- 0,5 darab vöröshagyma apróra vágva
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Pirítsd üvegesre a hagymát a zsiradékon, majd add hozzá a húst is. Ha a darabok megsültek, egyszerűen add hozzá a többi szükséges alapanyagot, fűszerezd be, és alaposan forrald össze a keveréket. Párolt rizzsel tálald.
