Az angolok egy kicsit általában megkavarnak minket azzal, ahogy ételeiket nevezik. Persze hogy a muffinjuk sem olyasmi, mint amit mi annak nevezünk, sokkal inkább egy reggeli péksütemény, ami tökéletes megvajazva egy szelet sajttal és buggyantott tojással.
Talán így elkészítve a legfinomabb.
Fotó: LauriPatterson
angol muffin
Hozzávalók
- 28 deka liszt
- 1 ek. cukor
- 1 csapott tk só
- 1 mokkáskanál élesztő
- 1 teáskanál vaj
- 1,5 deci langyos tej
- 2 ek. kukoricaliszt
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
120 perc
Elkészítés
A tejben keverd el a cukrot, az élesztőt és a vajat, és dolgozd el egymással a száraz hozzávalókat is. Gyúrd addig, amíg rugalmas tésztát kapsz, majd langyos helyen hagyd kelni 1 órán át. Szaggasd 8-10 cm-es darabokra, forgasd meg a kukoricalisztben és pihentesd még egy fél órán át. Száraz, forró serpenyőben oldalanként kb. 3-4 perc alatt süsd őket, majd a forró sütőben süsd készre a darabokat még 10 perc alatt.
