Mexikói töltött burgonya – pofonegyszerű mikrós fogás, ami nálunk extracsípős lett

Nálunk egy kevéske füstös csilipaszta is került a hideg tejfölbe, amit a burgonyák tetejére kanalaztunk végül. Ha bírod a csípőset, ebbe a fogásba bőven fér belőle, ha nem, akkor csak hagyd, hogy egy nagy adag a kedvenc sajtodból ráolvadjon a forró krumplira, és tálald az egészet hideg guacamoléval megpakolva.

Darált hússal és vega változatban is finom.
Darált hússal és vega változatban is finom.Fotó: photokitchen

Hozzávalók 4 darabhoz:

  • 4 nagyobb darab burgonya
  • 0.5 bögre főtt vagy konzervvörösbab
  • 0.5 bögre főtt vagy konzervkukorica
  • 0.5 darab lime leve és héja
  • 1 kis csokor snidling apróra vágva
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál füstös csiliszósz (elhagyható)
  • ízlés szerint só, bors, oregánó, fokhagymapor, római kömény
  • 1 nagyobb darab avokádó összetörve
  • 1 evőkanál puha vaj
  • 1 bögre reszelt sajt
Recept idők

Elkészítés:

A burgonyákat szurkáld meg egy villával, vizezd be kissé és tedd mikróba, amíg megpuhul. Ez mikrótól és teljesítménytől függően legalább 7-10 perc lesz. Közben az avokádóhoz add a lime levét, héját, a snidlinget, majd sót és borsot. A tejfölt keverd el a csiliszósszal és egy kevés sóval. A babot és a kukoricát keverd el és alaposan fűszerezd meg.

Ha megpuhult a krumpli, kend meg egy kevés vajjal, kanalazz rá egy kevés babos ragut, majd olvaszd rá a sajtot. Hideg tejföllel és guacamoléval tálald. 

Még több recept

A chimichurri egyrészt finom, másrészt rengeteg vitaminnal dobja fel ételeid

Az argentinok pestójának névadója állítólag az ír Jimmy McCurry, aki a 19. század elején keveredett bele az argentin függetlenségi harcokba, és itt mutatta be specialitását, ami végül még nála is ismertebb lett. Hogy a történet igaz-e, nem tudni, ám annyi biztos, hogy a friss szósz ezerféleképpen készülhet, ám legfontosabb összetevői, a petrezselyem, a fokhagyma és vörösborecet nem hagyhatók ki belőle.

október21., 06:16

A kókuszos céklaleves – egyszerűen elkészíthető, finom és nagyon különleges

A kókusz és a cékla nem megszokott páros, mégis érdemes néha találkozniuk, mert abból lesznek az ilyen klassz levesek. Kókusz- és céklacsipsszel tálalva és egy kis olívaolajjal meglocsolva a legfinomabb.

október17., 06:08

Étcsokis töksmoothie – tökéletes reggeli ital ősszel

Mi legszívesebben melegen, jó kakaósan, egy kis adag presszókávéval isszuk reggelente. Ha van otthon egy fél, jobb sorsra érdemes avokádó, az is elfér benne. Egy marék apró szemű zabbal jó pár órán át eltelít, narancshéjjal, csillagánizzsal és egy kevés narancslével pedig már megvan a téli hangulatú változata is.

október21., 06:16

Reggeli csokis avokádósmoothie – kávéval még finomabb!

Ha a reggeli kávédat összekötnéd egy egészséges turmixszal, dobj a smoothie-makerbe egy érett avokádót, egy adag kávét és jó sok jó minőségű kakaóport. Nálunk mindig kerül ebbe az italba egy adag kurkuma és fahéj is – állítólag mindkettő nagyon egészséges.

október18., 06:08

Ezek a csokis sütik nálunk egy kevés sütőtöktől lettek még egészségesebbek

Ha szereted a hagyományos chocolate chip cookie-t, ezt az egészséges verziót is imádni fogod. Tökéletes kirándulásokhoz, tízóraira, ahogy arra is, hogy a „másnapos” sült tökszeleteket megmentsd a kukába kerüléstől.

október22., 06:04

Kukoricás vegán fasírtok – egy nagy adag snidlinges paradicsomsaláta mellett tálald

Ha valami nagyon könnyű fogást ennél, ami mégsem répa és uborka, készítsd el ezeket a kukoricás fasírtokat, amiknek – ha szereted – akár mexikói hangulatot is adhatsz a tetejére halmozott salsával vagy guacamoléval.

október18., 06:08

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.