A gyuvecs nem más, mint a Balkán egyik legfinomabb húsos-zöldséges egytálétele, ami egy elkészítéséhez használt cseréptálról kapta a nevét.
A legtöbben rizses fogásként ismerik, de krumplival is gyakran készítik. Nálunk rakott változatban készült és kissé csípősre sikerült, amihez füstölt csiliszószt használtunk.
gyuvecs
Hozzávalók
- 30 deka padlizsán felkockázva
- 30 deka darált sertéshús
- 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- olívaolaj
- 30 deka zöldpaprika
- 30 deka paradicsom felkockázva
- ízlés szerint só, bors, pirospaprika
- 20 deka rizs
- 1 nagy pohár tejföl
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Egy kevés olajon párold üvegesre a hagymát, majd mehet hozzá a hús, és süsd kifehéredésig. Ezek után a felkockázott zöldségeket is add hozzá, fűszerezd, majd hagyd puhulni 10 percen át.
Közben futtasd meg egy kis olajon, majd főzd meg a rizst, és ha elkészült, kanalazd egy jénai aljára. Arra mehet a ragu, arra pedig a (csiliszószos) tejföl. Adj neki 10 percet magas fokozaton a sütőben, és már el is készültél.
