Klassz és nagyon nyári lecsóalternatíva: shakshuka

Ez a zöldséges egytálétel Észak-Afrikában és a Közel-Keleten nagyon népszerű. Ott legtöbbször pitával kínálják, nekünk tökéletes hozzá egy nagy szelet, kovásszal készült házi rozskenyér is.

Ez a fogás Tunéziából származik, onnan került a Közel-Keletre, ahol leginkább reggelire fogyasztják, de itthon a lecsó tökéletes nyári ebéd és könnyű vacsora is lehet.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál harissa (elhagyható)
  • 1 kis doboz sűrített paradicsom
  • 4 gerezd fokhagyma összetörve
  • 2 darab piros kaliforniai paprika
  • só, bors, római kömény, kömény
  • 5 darab hámozott paradicsom
  • 4 darab tojás
Recept idők

Elkészítés:

Dobd az olajra a fokhagymát és a fűszereket, majd arra mehetnek a felaprított zöldségek is. Adj neki fedő alatt 10 percet kis lángon, majd tedd át egy jénaiba és nyomkodj bele kis mélyedéseket. Üsd ezekbe a tojásokat, majd süsd készre a fogást úgy 10 perc alatt a forró sütőben. 

kapcsolódó Dőljön el végre, hogyan készül az igazi lecsó!
Dőljön el végre, hogyan készül az igazi lecsó!

Minél több embert kérdeztünk meg, annál kevésbé volt egyértelmű, hogyan készül a jó lecsó. Most megszavaztatjuk.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Csípős, lecsós csirkemell füstölt tofuval – ezzel lesz még finomabb a csirkemell!

Kissé magyaros hangulatban készítettük el ezt a fitneszfogást, ami mellé egy nagy adag petrezselymes bulgur vagy egyszerű, hedonista változatban egy nagy szelet házi kenyér kerüljön.

2020. június10., 06:04

Mikrós, mini csokitorta 3 perc alatt – egy nagy kanál mogyorókrémmel a tetején a legfinomabb!

Ha egyszemélyes desszertre vágysz, éppen elég egy mikrós bögresüti. Ha pedig igazán finomra szeretnéd készíteni, a Nutella mellé egy kevés tejszínhab is kerüljön a tetejére.

február10., 06:24

Gofri mandulaliszttel és cukor nélkül – egy kevés tejszínhabbal és eperlekvárral a legfinomabb

Ha egy kicsit egészségesebben készítenéd kedvenced, ezt a receptet ajánljuk, ha pedig igazán finomra szeretnéd, a (cukormentes) eperlekvár se maradjon le a tetejéről.

február11., 06:32

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

február16., 06:24

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

február18., 10:08

Mustra