Ezt a csípős padlizsánsalátát akár a vörös húsok mellett is bevetheted

Paradicsommal ízesítve tökéletes a padlizsán, és igen, nagyon jól illik hozzá egy kis fahéj és fokhagyma is.

Ezt a köretet akár langyosan, de jéghidegen is tálalhatod. Ha van a kertben menta és petrezselyem, azokból is szórj a tetejére.

A marinált fokhagyma, az articsóka és a fekete olíva és egy kevés kecskesajt is nagyon jól illik mellé.
A marinált fokhagyma, az articsóka és a fekete olíva és egy kevés kecskesajt is nagyon jól illik mellé.voloshyna

Hozzávalók

  • 2 darab padlizsán kockákra vágva, meghámozva
  • ízlés szerint fahéj, zúzott fokhagyma, cayenne-bors, só bors
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • olívaolaj
  • 1 darab hámozottparadicsom-konzerv
  • 1 teáskanál méz
  • 1 kisebb csokor friss snidling összevágva (vagy petrezselyem)
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
Recept idők

Elkészítés:

A belajozott, sózott és borsozott padlizsánszeleteket grillezd meg, majd vágd kockákra. Közben a konzervparadicsomokat kockázd fel és keverd el a többi hozzávalóval és ízesítővel. Dolgozd össze a keveréket az elkészült padlizsánokkal és tedd néhány órára a hűtőbe. A marinált fokhagyma, az articsóka és a fekete olíva és egy kevés kecskesajt is nagyon jól illik mellé. 

kapcsolódó Szezonja van: rakott padlizsán
Szezonja van: rakott padlizsán

A rakott padlizsán olcsó és kiadós étel, rengeteg ízzel, és ekészíteni sem ördöngősség, fakezűek is bátran nekiláthatnak.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mai kedvencünk: magyaros kenyérpizza jó sok, olvadós sajttal

Ha zero waste-ben gondolkodsz, akkor maradékmentő fogásként is bevetheted, mert az összes sajtfélével, sonkával és szalámival is finom.

február23., 10:08

Íme a klasszikus káposztasaláta őszi, céklás változatban

A coleslaw hagyományos változatban is remek, de még finomabb céklásan, amivel ráadásul egészségesebb is.

2021. szeptember9., 11:24

Egészséges és finom: meleg saláta fügével és gesztenyével

Csak dobd bele a két legfontosabb hozzávalót, és készíts egy pikáns mézes-mustáros öntetet ehhez a salátához! Önmagában, krutonnal vagy egy nagy szelet grillezett csirke alatt is nagyon finom.

2021. november10., 10:24

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

február21., 10:08

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

február18., 10:08

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Mustra