Egyszerű és nagyon nyári fogás készült a fokhagymás csirkefalatokból, ami akkor a legfinomabb, ha a cukkini még ropogós, a zöldfűszerek pedig csak a legutolsó percekben kerülnek a keverékbe.
Ha megadnád a módját, gyúrj házi tésztát mellé, és dobd fel egy kevés szarvasgombás olajjal – erre halmozd a csirkés ragut.
Borsóval és zöldbabbal is feldobhatod.
Fotó: Joff Lee
Könnyű, nyári ragu: csirke cukkinivel, parmezánnal és citromfűvel
Hozzávalók
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál fekete olíva
- 2 kisebb darab cukkini
- 35 deka csirkecomb felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma felaprítva
- 1 evőkanál vaj
- 1 csokor friss citromfű felaprítva
- só és frissen tört zöld bors
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Dobd a forró vaj és olaj keverékére a húst és a fokhagymát, és kifehéredésig süsd. Ezek után vedd kisebbre a lángot, add hozzá a cukkinit és fűszerezd. Fedő alatt adj így is a keveréknek még 5-10 percet.
Friss házi tészta tetején, a parmezánnal és citromfűvel megszórva tálald.
