A bosnyákok és a szerbek a lecsót rizzsel és többnyire hússal készítik, de a rizs mellett sokszor burgonya is kerül bele. Számos receptje közül mutatunk most egyet.
A bosnyákok birkahússal, a szerbek sertéssel csinálják, a bolgárok pedig rizs helyett többnyire krumplival készítik. Náluk egy kevés csili is került bele.
Millióféleképpen finom..
Fotó: dirkr
Csípős gyuvecs
Hozzávalók
- 1 bögre előfőzött rizs
- ízlés szerint só, bors, kakukkfű és friss petrezselyem
- 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 darab lecsópaprika
- 4 darab paradicsom megtisztítva
- 0,5 darab padlizsán felkockázva
- 1 darab kaliforniai paprika
- 4 evőkanál olaj
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 bögre előfőzött rizs
- 1 kis doboz paradicsompüré
- ízlés szerint cayenne-bors
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Sózd be a felkockázott padlizsánt és hagyd pihenni, amíg a zöldségeket felaprítod. Puhítsd meg a forró olajon a zöldségeket, fűszerezd, tedd hozzá a paradicsompürét és igény szerint egy kevés vizet is önts alá. Ha hússal készíted, azt süsd meg külön felkockázva és befűszerezve, majd az egészet forgasd át a puha rizzsel. Melegen, egy kanál ajvárral és friss kenyérrel tálald.
