Darált hússal készülnek a legfinomabb fogások: a lasagne, a friss tavaszi töltött karalábé, a bolognai ragu és a muszaka is. Itt az idő, hogy újragondoljuk ezt az alapanyagot, és 5 új receptben mutassuk meg.
Kicsit olaszos és nagyon nyári hangulatú étel, amit a legjobb, ha egy nagy adag zöldséges kuszkusszal vagy sáfrányos rizzsel tálalsz.
Egy kevés rizs tökéletes mellé fekete olívával, oregánóval és kukoricával.
Fotó: Dar1930
Fokhagymás paradicsomba töltött bazsalikomos mini húsgolyók
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 30 deka darált hús
- ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, fahéj, bazsalikom
- 0,5 darab tejbe áztatott zsemle
- 1 darab tojás
- mérettől függően 6-10 darab megtisztított paradicsom
- 1 bögre reszelt füstölt sajt
- 5 gerezd fokhagyma összetörve
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
45 perc
Elkészítés
Keverd el a húst a tojással és a zsemlével, majd fűszerezd ízlés szerint. A paradicsomok belsejét távolítsd el, és ha van otthon, egy kevés balzsamecettel kend le a darabokat kívül és belül. Helyezd őket egy kivajazott jénaiba, kend meg egy kevés fokhagymával elkevert olajjal mindegyiket.
Helyezz mindenikbe egy húsgolyót, és mérettől függően legalább fél óra alatt süsd készre őket a sőtőben alufóliával letakarva. Ekkor mehet rá a sajt – az alufóliát távolítsd el, és pirítsd rá úgy 10-15 perc alatt.
