Van, amikor akad otthon néhány szelet szűzpecsenye, de olyan is, hogy csirkemell, hal, vagy egy-egy nagyobb padlizsán, vagy frissen sült gombaszelet kerül az asztalra tésztával, grillköretként vagy salátákba keverve. Akármelyikről legyen szó, egy nem mindennapi ízvilágú, fűszeres grillpác mindegyiket feldobja, csak néhány órán át kell ezekben állni hagynod a szeleteket. Ezen a héten olyan tippeket gyűjtöttünk, amikkel a legtöbb, egyszerű hússzeletet is különlegessé varázsolhatod.
Semmi okunk arra, hogy csak télen használjuk a narancs héját és a szegfűszeget az ételek ízesítésére. Ha elkészült az ebben pácolt hús, egy nagy adag rukkolás salátát kínálj mellé, narancslekvárral és szójaszósszal készült öntettel.
Egy kevés füstöltpaprika-por is mehet bele.
Fotó: luchezar
szegfűszeges-narancsos pác
Hozzávalók
- 1 kis pohár olívaolaj
- 1 mokkáskanál rózsabors kissé összetörve
- ízlés szerint só
- 1 kis pohár ketchup
- 1 nagyobb darab bionarancs héja és leve
- 4 darab szegfűszeg kissé összetörve
- 2 nagy evőkanál szójaszósz
- 1 késhegynyi cayenne-bors
- 1 nagy evőkanál fehérborecet
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
10 perc
Elkészítés
Egy kisebb zárható dobozban jól rázd össze a hozzávalókat, majd forgasd meg benne a húsokat és tedd félre néhány órára. Ezek után forró olajban vagy grillen süsd ki a szeleteket.
