Ez a tökéletes, 3 összetevős vacsora: zöldbab fekete-erdei sonkával és pecorino sajttal

A legtökéletesebb ételek sokszor pofonegyszerűek, gondoljunk csak az olaszok friss borsos-sajtos tésztájára, a cacio e pepére, de az isteni créme brulée, a mac’n cheese, vagy épp a mi lecsónk és palacsintánk sem a sokösszetevős, bonyolult fogások képviselője.

A fentiek sorába tökéletesen illik ez a zöldbabos finomság, tiszta keto és semmi szénhidrát. Egészséges zölségekkel, aromás sonkával és pikáns sajttal készülő flamó, amit menőzős előételként és gyors vacsoraként is bevethetsz. A pecorino juhtejből készülő kemény sajtféle, ami helyett nyugodtan használd a kedvenc másik fajtát, ha ebből éppen nincs kézél otthon.

Egy kis besamellel klassz főétel lesz belőle.
Egy kis besamellel klassz főétel lesz belőle.Fotó: muratkoc

Hozzávalók 2 személyre:

  • 40 dkg zöldbab (friss vagy mirelit)
  • 20 dkg fekete-erdei sonka (pármait és serranót is használhatsz)
  • 1 bögre lereszelt pecorino sajt
  • ízlés szerint só és frissen őrölt bors
Recept idők

Elkészítés:

Az egésszel mindössze annyi dolgod van, hogy sós vízben megfőzöd a zöldbabot, majd jéghideg vízben kihűtöd. Ezek után jól megszórod sajttal, és a sonkaszeletekbe tekered. Előételnek is jó, de ha egy kevés besamellel és még többb sajttal összesütöd, klassz, gyors főétel lesz belőle. Ha nem ragaszkodsz a minimál összetevős változathoz, a babokat egy adag forró, fokhagymás vajon forgasd meg betekerés előtt, és akár egy kis pisztáciával is feldobhatod a fogást.

Teszt: parmezánok a kamuparmezánok ellen
Teszt: parmezánok a kamuparmezánok ellen

11 terméket kóstoltunk végig, sok mű és pár eredeti parmezán között ingáztattuk ízlelőbimbóinkat.

Tovább »

Még több recept

Kapros zöldbableves – melegen és jéghidegen is finom

Néhány sós túrógombóccal feldobva még finomabb lesz ez az érdekes nyári leves, de anélkül is remek és könnyű fogás a forró napokon.

július2., 06:04

A mézes-füstös lazac mellé már csak egy friss salátát kell összedobnod

Akár egy csilis-parmezános házi, gyúrt tészta is klasszul illik hozzá, de egy narancsos salátával sem tévedhetsz.

november29., 06:04

Próbáltad már a tőkehalat kolbászos kéregben?

Akár egy egyszerű lila hagymás burgonyasaláta is tökéletes a kolbászkéregben sült halak mellett, ha pedig a majonézes változat mellett döntesz, az ünnepi asztalon ne hagyj ki a tetejéről egy kevés szerecsendiót és csillagánizst.

november28., 06:04

Imádjuk a vörösáfonya-szószt, és most megmutatjuk, milyen egyszerűen elkészítheted

A tengerentúlon hálaadás és karácsony környékén is feltálalnak belőle egy adagot, és nem is teszik rosszul, mert a legegyszerűbb húsok, fasírtok, húskenyér mellett remek. Inkább az a furcsa, ha nem válik a hétköznapi fogások részévé ez a klassz, pikáns gyümölcsragu, ami akár egy adag krumplipürét és sertésszeletet különlegessé varázsol. Ha találsz friss mentát, tálaláskor abból szórj a tetejére.

november27., 06:04

A grillezett kecskesajt bogyós gyümölcsökkel tökéletes ünnepi előétel

Ha a kecskesajt túl aromás neked, akár halloumival is készítheted ezt a fogást. Érdemes előételként tálalnod a karácsonyi vacsora indításaképp, nyáron pedig frissen grillezett gyümölcsökkel kerüljön a tányérra.

november27., 06:04

Tálald az ünnepi halat idén mézes-citrusos salátával!

Pisztáciával a tetején és egy frissen pirított kalácsszelettel legfinomabb ez a főétel, ami könnyen lehet ünnepi hangulatú egy kis levendulás mézzel és narancshéjjal a tetején.

november25., 06:24

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.