A csontvelő zsíros, kalóriadús alapanyag, ám a hagyományos sertésvelő 10 dekájában csak közel 130 kalória van. Egy kis tojással és sok friss zöldséggel felütve minden velőkedVELŐ kedvence lesz! Hát ez sem lesz az év szóvicce.
Inkább ne beszéljünk arról, mi is valójában a sertésvelő, és talán azt sem érdemes sokáig vizsgálgatni, ahogyan kinéz, de sajnos nagyon finom, így érdemes adni neki egy esélyt akár rántva, akár ebben a tojásos reggeliben. Ne felejtsd el felhasználás előtt a velőt alaposan lehártyázni, ehhez csak hideg vízre lesz szükséged.
Zöldségekkel még finomabb.
Fotó: LauriPatterson
velő tojással és friss zöldségekkel
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 15 deka velő
- 5 darab tojás
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- 0,5 deci tejszín
- 1 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma
- 1 darab felkockázott kaliforniai paprika
- 1 darab felkockázott szárzeller
Előkészítési idő:
15 perc
Elkészítési idő:
20 perc
Elkészítés
Dobd a vajra a hagymát, majd 3-4 perc alatt főzd elő a velőt forró vízben. Ezek után add a hagymához, majd üsd mellé a felvert tojásokat, és a tejszínt is keverd bele, majd sózd és borsozd a keveréket. Néhány perc alatt elkészül. Tálalás előtt keverd hozzá a megsózott, friss zöldségeket. Elég hozzá egy szelet barna kenyér és egy adag friss petrezselyem, és már tálalhatod is.
