Velőrajongók, figyelem! Reggelire is tökéletes ez a velő tojással és friss zöldségekkel

A csontvelő zsíros, kalóriadús alapanyag, ám a hagyományos sertésvelő 10 dekájában csak közel 130 kalória van. Egy kis tojással és sok friss zöldséggel felütve minden velőkedVELŐ kedvence lesz! Hát ez sem lesz az év szóvicce.

Inkább ne beszéljünk arról, mi is valójában a sertésvelő, és talán azt sem érdemes sokáig vizsgálgatni, ahogyan kinéz, de sajnos nagyon finom, így érdemes adni neki egy esélyt akár rántva, akár ebben a tojásos reggeliben. Ne felejtsd el felhasználás előtt a velőt alaposan lehártyázni, ehhez csak hideg vízre lesz szükséged. 
 

Zöldségekkel még finomabb.
Zöldségekkel még finomabb.Fotó: LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre:

  • 15 deka velő
  • 5 darab tojás
  • só és frissen őrölt bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál vaj
  • 0.5 deci tejszín
  • 1 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma
  • 1 darab felkockázott kaliforniai paprika
  • 1 darab felkockázott szárzeller
Recept idők

Elkészítés:

Dobd a vajra a hagymát, majd 3-4 perc alatt főzd elő a velőt forró vízben. Ezek után add a hagymához, majd üsd mellé a felvert tojásokat, és a tejszínt is keverd bele, majd sózd és borsozd a keveréket. Néhány perc alatt elkészül. Tálalás előtt keverd hozzá a megsózott, friss zöldségeket. Elég hozzá egy szelet barna kenyér és egy adag friss petrezselyem, és már tálalhatod is. 

Egy kis velőt valaki? Velővel töltött karaj, mazsolás, fehérboros szőlőraguval
Egy kis velőt valaki? Velővel töltött karaj, mazsolás, fehérboros szőlőraguval

A velős pirítós óta tudjuk, hogy a velő tényleg a legegyszerűbb ételeket is feldobja, de ha ez nem lenne elég, készítettünk mellé egy nagy adag fehérboros, mazsolás ragut is.

Tovább »

Még több recept

Így lesz a kedvencedből egészséges ebéd: vaníliás túrógombóc zabkorpával

TÚ-RÓ-GOM-BÓC. Ráadásul legálisan.

január20., 10:40

Reggelire, utazáshoz és desszertként is tökéletes: mákos muffin citromos túróval és zabkorpával

Egy kis citromos túróval egy klassz, tartalmas finomság lesz belőle, amibe mi zabkorpát is tettünk, hogy egy nagy adag rost is kerüljön az asztalunkra, lehetőleg észrevétlenül.

január21., 11:20

Egyszerű és nagyon finom: ilyen a tökéletes parmezános csirke

Teljesen jól eltelít, szénhidrátban szegény, és az olasz konyhát idézi – naná, hogy megkerestük a legegyszerűbb és legfinomabb receptjét!

január17., 09:20

Sültkarfiol-saláta szerecsendióval és bulgurral – főételnek és köretként is tökéletes

Ha salátaként ennéd, adj hozzá friss petrezselymet, kanalazz rá joghurtot, ha vega főételt készítenél, padlizsánhajóba töltsd, köretként pedig bármilyen húsféle mellett tökéletes.

január16., 12:00

Te is rajongod a rakott karfiolt? Mutatjuk, hogyan készítsd el pulykahúsból!

Nem lesz ebben semmi nehézség, egy jó kis rakott fogás könnyű változatát készítjük el.

január17., 11:20

Egy kis sovány hús különleges formában: mustáros nyúlragu zöld borssal és rozmaringgal

Szegény nyuszikat sajnáljuk ugyan, ám a másik oldalon is vannak érvek.

január16., 11:20

Mustra