Magyarországot sokáig agrárországként emlegették, ma mégis ott tartunk, hogy több alapvető élelmiszerből sem tudjuk teljesen fedezni a hazai igényeket. A Green Policy Center összefoglalója szerint a belföldi cukortermelés már csak a kereslet nagyjából 40 százalékát képes kielégíteni, és burgonyából sem elegendő a hazai termelés.
A szakértői értékelés szerint a hibás vízgazdálkodás és a klímaváltozáshoz való alkalmazkodás hiánya egyszerre gyengíti a hazai agráriumot – olvasható a Másfélfok oldalán.
Nemcsak az aszály okoz problémát
Hazánkban egyre gyakoribbak a száraz időszakok, ám a magyar vízgazdálkodás még mindig inkább a víz elvezetésére épül, nem annak megtartására. Ennek hatására a földek kiszáradnak, a talajvíz süllyed, az aszály pedig már kora tavasszal is megjelenik.
A mezőgazdasági problémákat tovább növeli, hogy a termőterületek jelentős része nem közvetlenül a hazai élelmezést szolgálja. A szántóföldi gabonatermelésnek csak kisebb része kerül közvetlen emberi fogyasztásra, a többit takarmányként, ipari alapanyagként használják fel, vagy exportálják.
Cukorból és burgonyából sem terem elég
Polgár Ákos, a Fiatal Gazdák Magyarországi Szövetségének képviseletében elmondta, a hazai cukortermelés a kereslet alig 40%-át képes kielégíteni, de burgonyából sem tudjuk fedezni a hazai szükségletet.
A helyzetet az is bonyolítja, hogy a víz- és energiaigényes ipari fejlesztések, mint az akkumlátorgyárak újabb terhet tehetnek azokra a térségekre, ahol már most is szűkösek a készletek.
A szakmai álláspont ugyan nem vitatja, hogy ipari fejlesztésekre szükség lehet, de azt is hangsúlyozza, hogy fontos szempont, mekkora léptékben és milyen természeti adottságok mellett történik mindez.
A megoldás nem pusztán technológiai kérdés
A jelenleg hazánkban alkalmazott pazarló öntözési technikák egyre gyorsabban élik fel a maradék vízkészleteinket. A valódi változáshoz szemléletváltásra lenne szükség a szakemberek szerint. Arra kellene törekedni, hogy a talajban minél több vizet megtartsunk.
Emellett fontos lenne az is, hogy olyan gazdálkodási formákat kerüljenek előtérbe, amelyek jobban alkalmazkodnak a szárazabb időszakokhoz. A nagy vízigényű növények helyett így idővel inkább olyan kultúrák kerülhetnek előtérbe, amelyek jobban bírják a szárazságot, mert a hazai mezőgazdaság gondjai mögött az is ott van, hogy a magyar agrárium nehezen alkalmazkodik a megváltozott időjárási és természeti viszonyokhoz.
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a szakemberek szerint drasztikusan csökkenteni kellene például a kukorica termelését, és olyan szárazságtűrőbb növényekkel kellene kísérletezni, mint például a cirok vagy a füge.
Kapcsolódó cikkünkben arról is olvashatsz, hogyan érdemes helyesen tárolni a burgonyát, hogy ne jelentsen egészségügyi kockázatot.
