Egy új tanulmány szerint globális válságra lehet számítani az alapélelmiszernek számító tejből. A negatív kilátások oka az extrém hőség, még a csúcstechnológiás hűtés sem tudja megoldani a problémát.
Egy friss tanulmány szerint még a tejtermelésre is rossz hatással van a hőség. Az extrém időjárás miatt drasztikusan csökken a tejhozam, ami akár globális válsághoz is vezethet – írja az EuroNews.
Hiányra kell számítani ebből az alapélelmiszerből
A Science Advances folyóiratban megjelent tanulmány a globális felmelegedés hatását vizsgálta az állatállomány szempontjából. Ebből az derült ki, hogy egy napos hőség is 10 százalékkal visszavetheti a tejtermelést. Az úgynevezett hőstressz hatása akár egy hétig is fennállhat a tejelő teheneknél.
A kutatók leginkább Izraelre összpontosítottak, ami a világ egyik leginnovatívabb tejtermelő országa fejlett technológiájának és a tehenenkénti magas tejhozam miatt.
A hőség miatt csúcstechnológiás hűtéssel próbálkoznak: ventilátorokat, szellőztető- és vízpermetező rendszereket használnak, azonban úgy tűnik, ez sem elegendő a probléma orvoslására. Ezek alkalmazása ugyanis a legmelegebb napokon csak a veszteség felét tudta enyhíteni.
A kutatásban a tejhozamot vizsgálták
A kutatásban 130 000 tehenet vizsgáltak 12 éven keresztül. Ezen kívül az időjárást, és a gazdasági adatokat is elemezték. Ennek eredményeként kiderült, hogy a hőmérséklet 26°C fölé emelkedése esetén a tejhozam csökken. A hűtőrendszerek alkalmazása 20°C foknál a veszteség felét enyhítette, ez az arány 24°C-os hőmérséklet esetében csupán 40 százalék volt.
A kánikulai napokon ráadásul nem csak a magas hőmérséklettel kell megküzdeniük a teheneknek: gyakran magas a levegő páratartalma is, ami az állatok számára felér egy gőzfürdővel. Ezek pedig hőstresszt okoznak az állatoknak, melynek felépülési ideje több mint 10 nap is lehet.
Hűtés nélkül ráadásul napi 4 százalékkal is csökkenhet a tejhozam az évszázad közepére. Indiában, Pakisztánban és Brazíliában azonban még ennél is súlyosabb a helyzet: akár napi 4 százalékos is lehet a csökkenés tehenenként, naponta. Ezeknek a helyeknek hűtés alkalmazásával is 1,5 - 2,7 százalékos veszteséggel kell számolniuk.
A gazdáknak a magas hőmérsékleten kívül a kiszámíthatatlan csapadékokkal is meg kell küzdeniük. Alacsony jövedelmű, és meleg éghajlaton lévő termelők számára megfizethetetlenek ezek a feltételek. Európa szerte egyre több gazda küzd a zöldpolitikáért.
Ha nem történik jelentős előrelépés az ügy kapcsán,
a klímaváltozás az is befolyásolhatja, mit ehetünk és ihatunk a jövőben.
A felmelegedés ugyanis nem csak a tejet veszélyezteti, de rengeteg más kedvelt élelmiszerünket: a kakaót, kávét, búzát, banánt is.
