Ezért megéri egy grillezést összehozni – perui csirke zöld szósszal

Ha már citromosan és fokhagymásan is unod, próbáld ki ezt a klassz csirkét zöld szósszal, perui hangulatban. Ha egy kevés sáfrányos rizst is párolsz mellé, el is készült az izgalmas ebéd, amiben az alapanyagok ismerősek, mégis izgalmasabb, mint a jól ismert csirkés fogások.

A forró hús mellett a legfinomabb a zöld szósz.
A forró hús mellett a legfinomabb a zöld szósz.Fotó: Candice Bell

Hozzávalók 2 személyre:

A csirkéhez

  • 50 deka csirkecombfilé
  • 4 ek. olaj
  • ízlés szerint só, bors, paprika, barna cukor, csili, lime leve és héja
  • 2 ek. tejföl

A szószhoz

  • 1 csokor friss koriander
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 3 ek. tejföl
  • 3 ek. majonéz
  • 1 kisebb darab jalapeño paprika
  • só ízlés szerint
  • 0.5 darab biolime leve és héja
Recept idők

Elkészítés:

Hagyd a csirkehúst a pácban legalább egy órán át, majd süsd készre a forró grillen. A szószhoz egyszerűen dolgozd össze annak hozzávalóit egy aprítógépben, majd a forró hús mellett tálald. 

Tanulj meg profin grillezni 7 + 1 egyszerű lépésben
Tanulj meg profin grillezni 7 + 1 egyszerű lépésben

Mutatjuk a legfontosabbakat, első a biztonság.

Tovább »

Még több recept

Indiai változatban is készítheted a csirkecombokat, már mutatjuk is, hogyan!

Csak egy adag sáfrányos vagy zöldfűszeres rizs kell mellé, és remek indiai hangulatú fogást készíthetsz szinte semmi energiabefektetéssel. Ha jó csípősre fűszerezed, egy kanál sűrű joghurttal érdemes tálalnod.

május26., 12:52

Burgonyás-csirkés pite vörös pestóval – kezdőként sem lesz gondod ezzel a finomsággal

Ezek a piték úgy néznek ki, mintha a világ egyik legnagyobb feladata lenne összeügyeskedni őket, és a klassz ragu, és tökéletesre süljön a ropogós leveles tészta, pedig nem nagy mutatvány az egész. Egy tálban összedobod a ragut, kibontasz egy levelest, és szépen összesütöd a hozzávalókat.

március21., 10:44

Grillezettgomba-saláta mézes-mustáros öntettel

Egy gyors saláta a grillhúsok mellé, ami sok petrezselyemmel, mézzel és mustárral készül. A végeredmény halak és vörös húsok mellett is olyan remek, mint a citromos-sajtos csirkefalatok oldalán.

június3., 10:24

Csirkemájpástétom narancslikőrös mazsolával

Narancsos mazsolával még finomabb ez a pástétom, és ha nem ijedsz meg a szokatlan kombinációktól, egy kevés narancslekvárt is kanalazz a vele készült falatkák tetejére.

június17., 12:52

Csirkeburger kapros-joghurtos szósszal – itt a grillszezon, adj neki egy kis füstös aromát!

Csirkével is készülhet klassz hamburger, ahogy remek szendvics is. Mi hideg uborkaszeletekkel, fokhagymás görög joghurttal és egy kis Srirachával készítve szeretjük a legjobban.

június3., 10:44

Grillezett chipotlecsirke

Egy kevéske csípős csirke bármikor jöhet, főleg, ha a szabadban, faszenes grillen készül el. Ha már úgyis forró a grill, süss mellé ananászt és mangót, majd egy kevés rukkolával, mézzel és fehérborecettel készíts belőlük salátát.

június5., 11:24

Mustra