Szakértő adott tippeket a közelgő ünnep kapcsán ahhoz, hogy megállapíthasd, minőségi csokoládéból készül-e a Mikulás.
Pusztán a csomagolás alapján nehéz megállapítani, vajon milyen ízű lesz a piros papírba csomagolt csokimikulás. A baon.hu szakértő segítségével járta körbe a témát. Mint kiderült, a minőségi édesség ismérve
a kakaóvaj tartalomtól is függ.
A lapnak a lajosmizsei Rimóczi-Art Csokoládé és Grillázs Szalon tulajdonosa, Rimóczi László nyilatkozott a csokimikulások titkairól, aki elmondta, nemcsak igazi, de műcsokoládéból is készülhetnek a gyerekek csizmáiba rejthető édességek.
Ettől lesz finom a csokimikulás
A cukrász szerint a megfelelő nívójú, Mikulást formázó édességekbe a selymességet adó kakaóvaj és kakaómassza mindenképp szükséges, ellenben a számos termékben jelen lévő pálmaolajról.
„Fogyasztásnál egyértelműen érződik, hogy miben más a két csokoládé. A minőségi roppanós, selymes és krémes, míg a másik egy masszává áll össze a szájban"
– összegezte a szakértő, aki szerint a minőségi termékek még egy év után sem vesztenek csillogásukból és ízükből.
Így ismerd fel a műcsokoládét
Az üzletek polcain lévő nagyipari termékek egy részében kakaóvaj is található, ám még mindig akadnak olyan csokik, amik csupán pálmaolajat tartalmaznak. Egyre kevesebben engedhetik meg maguknak a kakaóvajas változatot, hiszen az elmúlt egy év során
a kakaó ára a duplájára emelkedett,
így a gyártóknak vagy árat kellett emelniük, vagy a minőségből kellett alább adniuk. Ha tehát kóstolás nélkül szeretnénk a hétvégére csokimikulást választani, alaposan nézzük át az összetevők listáját, és figyeljünk a kakaómassza, a kakaóvaj, illetve az esetleges pálmaolaj tartalom arányára.
