A karácsony elképzelhetetlen bejgli nélkül, a cukrászdák és pékségek polcain már december elején megjelent a sütemény.
Ugyanakkor az örök kérdésre, hogy drágul-e a bejgli, nem könnyű válaszolni – írja cikkében a Pénzcentrum.
Ezért változik a bejgli ára
Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke szerint idén várhatóan még a tavalyi áron beszerezhetjük a klasszikusnak számító mákos és diós bejglit, ahol pedig drágulás tapasztalható, az mindössze árkorrekciót jelent. Erre azért lehet szükség, mert az édesség alapanyagainak ára is emelkedik.
A szakértő szerint a tejtermékek, elsősorban a vaj, illetve a gyümölcskészítmények és az olajos magvak ára magas.
A bejglinek elengedhetetlen összetevője a vaj, és jelentős hatással van a beszerzési árára az euróárfolyam,
mivel Magyarországon még mindig nincs elegendő mennyiségű és minőségű, ezért a cukrászatokat ellátó nagykereskedések külföldről pótolják a hiányt.
Jó minőségű összetevőkből készült, kézműves bejglit hozzávetőleg 3800 Ft és 6000 Ft között árulnak,
ám a szupermarketek polcain ennél jóval olcsóbban is beszerezhető a sütemény, persze van, ahol nem bejglinek, hanem tekercsnek hívják. Az elnevezés attól függ, mennyi a töltelék az édességben: a szakértő szerint már 40%-os töltelékaránytól hivatalosan is bejgliként lehet árulni.
A korábbi évekhez hasonlóan idén is a mákos és a diós a kedvenc, ám Erdélyi Balázs szerint azok is találnak a kedvükre valót, akik ezeket a klasszikus ízeket nem szeretik. A gyümölcsös – almás, meggyes, körtés, sárgabarackos – mellett találunk pisztáciás, mogyorós vagy pekándiós változatot is. Az Év Bejglije versenyen pedig már előrukkoltak fenyőrügy szörppel ízesített bejglivel is, ám a nyertes a győztes egy gyömbérrel, narancshéjjal és fahéjjal fűszerezett sütőtökös variácó lett.
